解饞美食：酸湯肥牛，香味濃鬱，誘人不油膩

有一美食

美食達人，優質創作者

酸湯牛肉本身能夠提升人的食欲這就是一件對身體健康有好處的吃法，食欲好了才能夠吃更多的食物來給身體進行補養。在生活中這算是時刻需要注意保障的，因為一旦是胃口不好了，人吃的東西減少，就會對身體健康有非常大的不利影響。牛肉的營養價值也算是非常高的，不僅是含有蛋白、脂肪等常規的營養成分，還含有更多的氨基酸等成分，對於我們的身體健康來說也是會有很好的保養作用。肌氨酸成分是會對我們的肌肉健康起著非常重要的幫助作用。如果是缺乏這種物質之後會讓我們的身體健康出現大的問題。下面的詳細介紹大家看一遍就能夠做出這道菜了。

配料：肥牛250克，豆芽100克，金針菇100克，青椒2個，小米椒3個，幹辣椒4個，蔥一根，酸湯肥牛醬一袋。

步驟一：先把需要的食材都給准備好，這裏用的肥牛是牛肉卷，如果是牛肉的話，要先把牛肉切成比較薄的片，可以先冷凍一下，然後再切，這樣就會比較容易切了，其他的食材也都給准備好。

步驟二：豆芽和金針菇先泡洗一下，然後把根部都給去掉，這些部位的口感是不好的，其他的配料也都是要先切好備用。

步驟三：起鍋燒水，然後把豆芽和金針菇放到水裏開始煮，一定是要把這些食材給煮熟，然後撈出控幹水分備用。

步驟四：起鍋燒油，油溫七成的時候下幹辣椒和蒜泥一起煸炒出香味來，油不需要太多，否則吃起來是會比較的油膩。

步驟五：然後把酸湯牛肉醬給放進去翻炒，炒好之後放入適量的溫水煮開。

步驟六：煮開之後把肥牛卷、青線椒和小米椒一起放到鍋中開始煮。

步驟七：再次煮開之後把肥牛和湯汁一起倒入剛才裝豆芽和金針菇的碗中就可以吃了，因為金針菇和豆芽都是煮熟的，所以不需要再煮了，不過把金針菇和豆芽再次放到鍋中煮一下也可以，時間不要太長。

做法還是比較簡單的，就是把調味料給放全了就行，這樣就能夠有很好的味道了。如果不喜歡吃金針菇和豆芽，也可以放其他的食材，主要是看自己的口味需求，做法還都是一樣的。