煲湯別忘了加點這個，味鮮湯濃有營養，滋補養生更有效！

隴原世家

蟲草花性平味鹹，可以起到平喘止咳的作用，尤其是乾燥季煲湯喝可以滋潤咽喉，食用還有增強人體免疫力的功效，是比較難得的中藥材；它還具有壯陽補腎的作用，可以增強體力和精力，對於恢複頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用；中老年人經常用蟲草花煲湯，可以降低患病風險和延年益壽；蟲草花還具有一定的美容功效，有利於人體內毒素和垃圾的排出，愛美的人可以多喝點蟲草花煲的湯，有助於排毒養顏和抗早衰。

蟲草花很適合煲湯，但煲湯時間不宜過長，以免原有香味和營養成分遭到破壞。蟲草花應簡單清洗，因為清洗時會使附在蟲草花實體上具有食療功效的真菌孢子粉流失，從而影響它原有的食用功效。

蟲草花水鴨湯

食材：
水鴨半只、蟲草花20g、紅棗4枚、姜4片等。

做法：
蟲草花洗淨泡發備用（泡蟲草花的水保留），紅棗洗淨，姜去皮切片備用；鍋下水燒開，把水鴨放入焯水，過冷備用；將水鴨、蟲草花、紅棗、姜片放入燉鍋裏，倒入泡蟲草花的水，再加入適量的清水；蓋上鍋蓋中火燒開後，調小火燉1個小時，然後加入適量的鹽即可。

功效：
補中益氣、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。

蟲草花玉米排骨湯

食材：
玉米1根、幹蟲草花10g、排骨400g、枸杞1把。

做法：
蟲草花洗淨，用涼水浸泡10分鐘；將焯水後的排骨和蟲草花加入足量的水燒開，倒入電燉鍋；加入1湯匙的料酒，加蓋燉1個半小時左右；將玉米切成小段，倒入煲了1個半小時的排骨湯裏，加蓋繼續煲半個小時；倒入洗淨後的枸杞，加鹽調味即可出鍋。

功效：
滋陰潤燥、補腎養肝、美味養生。

蟲草花蒸雞

食材：
雞肉500g、蟲草花 20g、紅棗 2粒、生姜 1塊、玉米澱粉 1勺等。

做法：
蟲草花洗淨，生姜切絲，紅棗去核切片；雞肉洗淨，拿一個大碗裝上，加入鹽，醬油，姜絲，抓拌均勻；再加入蟲草花，紅棗片和玉米澱粉，再次抓拌均勻；最後加入一勺食用油，順一個方向攪拌均勻，鎖住水分；盤子裏平鋪雞肉，醃制10分鐘左右；蒸鍋裏先燒水，水開之後放入雞肉，中火蒸15分鐘，蒸好後撒上蔥花，即可出鍋。

功效：
止血化痰、健脾益胃、鮮香味美、保健養生。

蟲草花雖具保健功效，但也不建議天天食用，養生不止要注重食療，也要規律作息、適當鍛煉、保持愉悅心情，多管齊下才更有助於提升體質。關注隴原世家，了解更多養生知識！