家有孩子，有必要用“公筷”嗎？科學實驗出爐：傷害遠比想象的大

忒咪寶貝

親子領域創作者

文/忒咪媽媽（原創文章，歡迎個人分享轉發）

一家人圍坐在飯桌前，其樂融融的一起吃飯，是每個家庭司空見慣的場景。

尤其是有孩子的家庭，更顯得溫馨愜意，熱鬧非凡。

而且，在用餐過程中，孩子想吃什麼，無論是誰，都能用自己筷子，寵溺地給孩子夾一筷子，放在碗碟裏，或者直接喂進嘴裏。

但是，這種操作，真的衛生嗎？

我作為兩個孩子的寶媽，說實話，真心覺得這樣做有損孩子健康。

我記得我們家大寶一歲半的時候，有一次，因為大寶奶奶用自己的筷子給娃喂飯，我們婆媳倆還爭論了幾句。

我婆婆覺得我有點小題大做，因為之前都是這麼做的，也沒見孩子會出現什麼問題。

而我則認為，任何對孩子可能造成損傷的事情，都不是一朝一夕會出現的，所以警惕總比麻痹大意，安全概率更高。

雖然我跟婆婆不歡而散，但後來，婆婆再也沒有給孩子用自己的筷子夾菜吃。

其實，中國餐桌上的文化，就是這樣，講究團圓、不分彼此，大家同吃一個鍋裏的飯，一個盤裏的菜……

雖然看起來溫馨美滿，但對於孩子來說，卻可能損傷到他們的身體健康。

所以，近些年來，“把公筷放在桌子上”，已經成為了許多家長，在持之以恒堅持去做的事情，可是在老一輩人眼裏，可能就不怎麼理解和習慣了。

那麼，家裏有孩子，真的有必要使用公筷嗎？今天就跟各位家長一起，揭開這個謎底吧。

01.家有孩子，真的有必要使用公筷嗎？

中國人講究團圓、不分彼此，尤其是一家人，如果桌子上放個公筷，倒是感覺上生出了一些嫌隙。

其實，從客觀上來講，一切的情感因素，都應該為孩子的健康成長讓道，更何況，多人共餐、給孩子夾菜、喂飯，本身就有一定的健康衛生隱患。

那麼，家裏有孩子到底有沒有必要使用公筷呢？咱們就看看專家的實驗結果吧。

杭州市疾控中心健康危害因素檢測所和檢驗中心的11位專家，曾經專門趕赴餐廳，做了一個關於使用公筷和非公筷的小實驗，結果讓人驚訝。

在實驗開始之前，實驗人員會特意准備一個“拉杆箱”，裏面有無菌袋、手套、口罩等用品，通過這些保證實驗的科學性。

在點菜的時候，實驗人員共點了6個菜，每個菜分成兩小盤，分別使用公筷和非公筷做實驗，此外，還有一盤不能吃的菜，作為空白對照。

菜上齊之後，實驗人員還不能開動，得等到原始菜品取樣完成之後，才能吃。

並且，開吃的時候，還不能隨便吃，必須保證公筷和非公筷交替進行，此外，每個人對每盤菜的下手次數一致，還得留下一些菜作為二次取樣。

吃完之後，再把樣本通過冷鏈快速運回實驗室，經過48個小時之後，結果新鮮出爐：

非公筷的菜品的菌落總數，全部高於公筷那一組。

甚至，一部分菜品，非公筷食用環境下的菌落數量，竟然比公筷環境下，高了200多倍。

而原因也很簡單，在不使用公筷的情況下，大家會把自身攜帶的細菌，通過筷子轉移到菜裏，不同菜品之間也會出現交叉汙染，從而給家人帶來身體健康的威脅。

02.使用公筷，就是降低細菌交換的概率

新華網曾經發起過一次網絡投票：你們家分餐或者使用公筷了嗎？

在這次投票過程中，總共有7165人參與，但是結果卻讓人略顯失望。

在參與的人之中，只有12.6%的家庭在使用公筷，而大部分家庭，仍然沿襲的是曾經的飯桌習慣。

之所以會出現這種情況，一是傳飯桌文化根深蒂固，另外就是很多成年人覺得這件事兒，並沒有咱們聽到的那麼誇張。

但實際上，這只不過是自欺欺人罷了。

首先，對於成年人來說，我們的免疫系統，是經過千錘百煉的，體內為了對抗細菌病菌，也會產生很多強大的抗體。

但是，對於小孩子來說，就不是那麼回事了，他們的自身免疫系統尚未成熟，對於一些細菌病菌，毫無抵抗力，就很容易損傷到身體健康。

更重要的是，本身我們是可以避免這種情況出現的，卻偏偏頑固不化，不使用公筷，把本該不屬於孩子的細菌，帶給了孩子。

比如說近些年來，我們常常聽到的幽門螺旋杆菌。

根據數據統計：我國是幽門螺旋杆菌感染人數最多的國家，而10歲以下兒童幽門螺旋杆菌的感染率，將會達到40%—60%。

而這種細菌之所以會出現在孩子身上，大多都是從餐桌上而來的。

所以，使用公筷，能夠降低細菌交換的概率，換言之，可以給孩子帶來更好的飲食成長環境，保障身體健康。

03.家有孩子，飲食應該注意哪些問題？

我們常說病從口入，所以家裏有孩子，把好“飲食關”，是重中之重。

1）給孩子准備兒童單獨餐具

餐具和飲食同為一體，個人體質狀況不同，應該使用單獨的餐具，對於孩子來說，更應該如此，把孩子和成年人的餐具單獨分開，是截斷細菌汙染的有力途徑。

2）不要咬碎了喂孩子

成年人的口腔中，有成千上萬的細菌，所以不要咬碎了再喂孩子，不雅觀之外，還不健康衛生，如果實在擔心食物太大，那就給寶寶吃一些能夠消化、自主咀嚼的食物，或者食用前，進行處理。

3）逐漸養成分餐習慣

好習慣不是天生的，而是需要後天慢慢去養成，家裏有孩子，不但要使用公筷，而且最好實行分餐制。

這樣子，可以充分隔離每個人的細菌病毒，最大程度上確保寶寶的身體健康。

忒咪媽媽有話說：

其實，很多傳統文化和習俗，不是一下子就能糾正過來的，但是雖然如此，我們也必須從突出的事情上著手。

比如，餐前餐後必須要洗手、不能嚼碎食物再喂給寶寶、使用自己筷子給寶寶夾菜等等……

只有把這些明顯的事情改掉，才能循序漸進，養成健康衛生的好習慣。

最後，也想問問大家，對於使用公筷，是贊成還是反對呢？歡迎大家留言討論哦。