時隔30年，紹興柯橋笛揚樓重回繁華，關鍵在於這張“美食名片”

吃喝玩樂派

柯橋古鎮作為紹興四大古鎮之一，相傳連乾隆皇帝都曾慕名而來。

近年，柯橋古鎮經過改造，重煥風姿。在日新月異的柯橋城區，“笛揚”成為了高頻詞匯，融入柯橋人們日常生活中。

“柯橋有笛氣自揚”，“笛揚文化”作為柯橋難得的文化名片，改變了老柯橋，助力了新柯橋。當“笛揚文化”遇上“紹興美食名片”，又能撞出什麼火花呢？

原來，蔡文姬父親才是柯橋“流量明星”

柯橋古鎮有一座出名的樓，笛揚樓。說起這座樓的故事，倒也蠻有意思。

30年多前，柯橋供銷社在公濟橋旁邊建了一座古色古香的樓。樓造好了，樓名還沒有取。

當時，柯橋鎮鎮長孟文湧提議，我們把這樓取名為“笛揚樓”如何？孟文湧的提議源於蔡文姬之父“蔡邕”。

蔡邕是東漢時期著名文學家、書法家和音樂家，曾經來到紹興柯亭，看到當地人家用來做屋椽的竹子，他便拿來做成了笛子，果然能吹出奇異的音質。

蔡邕為其取名為“柯亭笛”，常年帶在身上，“即興創作”了許多名曲。

孟文湧“笛揚樓”的提議得到了一致拍手叫好。此後，柯橋人民便開啟了“瘋狂追星”之路，笛揚路、笛揚社區、笛揚地鐵站、笛揚讀書會、甚至還有笛揚原創音樂節，都可見柯橋人民蔡邕這位流量明星的“追捧”。

“笛揚樓”名字定了，匾額的字由誰來題寫？著名書法家沙孟海爽快答應了。只是笛揚樓要開業了，他的字還沒有寫好，怎麼辦？當時，先找了一個代寫，開業2個月後，才拿到沙老題字。到現在，還能看到匾額上代寫的痕跡。

由於當時的柯橋沒有大規模的店，笛揚樓開業後，就成為當時的“熱門商圈”和最有文化品位的飯店。在許多鄉裏人眼裏，上笛揚樓是一種極奢的享受。

後來，柯橋的飯店多了起來，笛揚樓改成了小商品商場，但笛揚樓承載了柯橋一代人的記憶。

尋寶記入駐，撥動笛揚樓“時光開關”，重回繁華

自2014年底全面啟動柯橋古鎮保護利用工作，經過5年多的打造，柯橋古鎮在2021開年之際華麗回歸。

柯橋古鎮以“柯橋老底片，城市新客廳”為全新定位，打造成為集傳統文化古鎮記憶和文化休閑、商貿旅遊、商務會展於一體的文旅綜合體，迎接八方來客。

曾經名震一時的笛揚樓也重煥光彩，匾額上“笛揚樓”三個大字熠熠生輝。10月16日，笛揚樓似乎打開了“時光開關”，重回往昔熱鬧景象，背後原因是尋寶記紹興菜的正式營業。

作為紹興美食名片，尋寶記紹興菜被柯橋古鎮重磅引進，為給當地人民最地道的“紹興記憶”，為給全國遊客最正宗的“紹興味道”。

尋寶記紹興菜就坐落在這座承載了柯橋人民獨特情結、遠近聞名的“笛揚樓”，可見尋寶記紹興菜在紹興人民心中的地位不同尋常。

30年前，柯橋人民湧入剛開業的“笛揚樓”，欣喜若狂；

30年後，全國人民因尋寶記再度湧入“笛揚樓”，吃正宗紹興菜。

正式開業時，尋寶記紹興菜笛揚樓店食客爆滿。在非節假日期間，位於景區內的尋寶記扔處於持續排隊狀態，是紹興本地人對其認可。

作為紹興文化重要集成，體驗地道紹興美食是遊客剛性需求， 作為一家“本地人常吃、外地人必吃”的紹興菜品牌，尋寶記成為紹興多個人氣打卡地、地標級古鎮等主動邀約入駐的第一選擇，成為其標配。

柯橋古鎮牽手尋寶記，讓歷史文化更“新鮮”

幾年的人為改造，總能輕易超過幾百年的自然變遷，但沉澱下來的歷史底蘊永遠不能被替換。

在國家提出“重建文化自信”的時代背景下，繼承弘揚紹興文化，成為時代主旋律。傳統文化需要傳承，更需要創新；傳承是創新的源頭和基礎，創新是傳承的載體和延續。

作為紹興文化構成，笛揚文化和柯橋精神有著“時尚、創新、包容、誠信”的相通點，讓尋寶記為柯橋古鎮笛揚樓注入新鮮血液，二者相互成就，重新擦亮了一張紹興文化名片。

而尋寶記紹興菜之所以能牽手柯橋古鎮笛揚樓，也與其堅守的“守正創新”產品理念息息相關。尋寶記不僅守住了傳統，讓紹興味道成為不再消失的記憶，同時不忘用新形式、新角度創新，讓紹興菜符合時代性，譽滿江南長盛不衰。

尋寶記以紹興美食文化的方式，堅守的融合和弘揚思路，充分體現了一家地方菜企業對城市文化發展的熱愛與擔當。

未來，尋寶記必將帶著對紹興菜的初心，傳承紹興文化之風帆，劈波斬浪駛向星辰大海。