冬季養生吃山藥 好處竟有這麼多

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提起冬季養生進補，山藥絕對是不可或缺的食物之一。據了解，山藥具有很高的營養和藥用價值，是冬季很好的進補“食物藥”。冬食山藥有哪些好處？下面，中國經濟網生活頻道帶你了解。

中國經濟網資料圖 歐雲海/攝

　肌膚保濕

山藥中有一種重要的營養成分，那就是薯蕷皂苷，被稱為是天然的DHEA(去氫表雄酮)。這類成分有助於體內合成各種荷爾蒙，有荷爾蒙之母的稱謂，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，並對改善體質也有一定的幫助作用。

保持血管彈性

山藥中富含纖維素以及膽堿、黏液質等成分，能供給人體所需的大量黏液蛋白，而且這是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用。這種黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生。

　預防老年骨折

山藥中的黏液多糖類物質與無機鹽相結合時，還可形成骨質，使軟骨富有一定的彈性，有助於預防老年骨折。

健脾益胃

天寒地凍，很多人在冬季的運動量較少，身體的新陳代謝也減緩，而冬季多喜歡吃火鍋等辛辣油膩的食物，加大患上腸胃疾病的風險。而山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於促進脾胃消化吸收，健脾益胃，降低患腸胃疾病的風險。冬季煮粥、煲湯、吃火鍋時都可以加入山藥。

益肺止咳

冬季寒冷乾燥，早晨還常有霧靄，對肺部和喉嚨的傷害比較大，容易引發喉嚨乾燥甚至疼痛。山藥含有皂甙、黏液質，這兩種物質都可以滋潤肺部，常吃山藥可以以肺止咳，養肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等症狀。

吃山藥注意事項

1、大便燥結者不宜食用。山藥中的澱粉含量較高，胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃。

2、易上火人群。山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。

來源：中國經濟網