黑芝麻含有大量維生素和鈣鐵鉻等物質，健胃保肝、養生價值很高！

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。

有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭發生長。

1、美容養顏、延緩衰老。

黑芝麻富含維生素E，每百克含量達到50mg，維生素E是體內較強的抗氧化劑，可有效清除機體自由基，起到美容養顏和延緩衰老的作。

2、補鈣。

黑芝麻含鈣量非常豐富，黑芝麻中的鈣含量每百克達到780mg，是牛奶的7倍之多，故黑芝麻也是很好的補鈣食物。

3、黑芝麻還有養發和黑發的作用。

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因黑芝麻中的脂肪含量非常高，如過量食用造成能量超標，會引起肥胖以及血脂代謝紊亂。

我國黑芝麻資源主要分布在江淮區和華南區，東北、西北區和雲貴高原區較少。

黑芝麻的主要性狀因生態區不同而有差異。

駐馬店市四季分明，雨量充沛，土地肥沃，氣候溫和，適宜多種農作物生長，是國家和河南省重要的糧油生產基地，素有“中原糧倉”、“豫南油庫”和“芝麻王國”之稱。

                       

1、芝麻蜜糕

用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。

先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、發酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發酵1.5～2小時，上屜蒸20分鐘即熟。

有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。

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2、黑芝麻椹糊

用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。

將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨，同放入石缽中搗爛，砂鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。

3、芝麻核桃粥

用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。

怎麼樣？看了小編的介紹是不是對於黑芝麻有了新的認識？

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