清明將至，教你幾道美味下飯菜，好吃好做

三色炒蝦仁

主料

海蝦：6只；胡蘿卜：1根；青豆：1/2杯；午餐肉：1盒

輔料

油：2匙；鹽：1

具體步驟

1.海蝦提前解凍洗淨，去殼去頭，挑去蝦線，切成小丁。

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2.其他食材切丁待用。

3.鍋中入油倒入胡蘿卜青豆，加鹽翻炒。

4.然後倒入午餐肉。

5.最後倒入蝦仁炒熟即可。

鹵牛肉辣炒香菜

主料

鹵牛肉：300；香菜：2根

輔料

油：適量；小蔥：半棵；紅辣椒：2個；醬油：1湯匙；鹽：適量

具體步驟

1.香菜洗好。

2.鹵牛肉切片，香菜切段，紅辣椒切段。

3.鹵牛肉切片，香菜切段，紅辣椒切段，小蔥切好。

4.熱鍋涼油，放蔥花，紅椒爆香。

5.放入鹵牛肉，加醬油。

6.放入鹽、香菜。

7.出鍋，盛盤。

香酥茶香花生

主料

鮮花生：800

輔料

大料：適量；桂皮：適量；香葉：適量；茶葉：適量；鹽：適量

具體步驟

第一步

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帶殼鮮花生用清水浸泡搓洗乾淨。

第二步

然後把每個花生擠出一點開口。

第三步

准備好調味料。

第四步

花生倒入鍋中加入適量的清水。

第五步

再加入所有的調味料。

第六步

加蓋大火煮開中小火煮上30分鐘。

第七步

然後加鹽繼續煮至5分鐘。

第八步

關火後把花生繼續浸泡在湯汁中燜至入味即可。