待客家常菜，懶人的福音，簡單且營養，家裏別錯過！

在很多人心中，他們認為做菜是一件非常複雜以及麻煩的事情。其實這做菜有簡單的，也有複雜的。今天，陳師傅給大家帶來的便是一道制作非常簡易的菜肴，是懶人的福音，制作簡單且營養齊全，待客大家別錯過。這菜便是豆角炒肉片。不要以為這道菜制作簡易，就認為它營養價值不怎麼樣。其實呀，這菜有葷有素，營養很是齊全了。下面就讓陳師傅來為大家介紹一下這豆角炒肉片的具體制作步驟吧。

豆角炒肉片

需要的食材和調料：豆角1把、豬肉200g、蒜、花生油、料酒、生抽、鹽、姜。

做法和步驟：

1、用清水將豆角清洗乾淨，將豆角掰成長短較為一致的小段，並且在掰斷的時候要記得去掉豆角邊邊的絲。將豬肉洗乾淨，然後將豬肉切成厚薄差不多的片狀模樣。隨後，將豬肉片放到碗中，再加入花生油、料酒、生抽醃制10-20分鐘。蒜、姜切片。

2、熱鍋下油，等到鍋中的油變熱之後，加入姜片、蒜片煸炒。等姜片和蒜片的香味被煸炒出來之後，加入豬肉片翻炒。等到豬肉片的顏色開始發生變化，變白之後，將豬肉片鏟出備用。

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3、再往鍋中加入些許花生油，油熱後，加入姜片和蒜片炒香。炒香後，倒入豆角小段。轉大火，稍微翻炒一下豆角小段後，在鍋中撒入些許的水，然後再蓋上蓋子燜煮。等到豆角斷生後，加入少許的鹽翻炒均勻後再加入豬肉片一同翻炒。等到兩者翻炒均勻以及湯汁變少後，這道菜便算是完成了。

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制作小竅門：

1、在處理豆角的時候，要盡量將豆角邊邊的絲去掉，否則會影響豆角的口感。

2、由於豆角比較難熟，所以豆角和豬肉片要分開炒，以防豬肉片的肉質都變柴了，豆角才熟。同時，在炒豆角的時候要撒點水然後蓋上蓋子燜煮一下，這樣豆角才會更容易熟。

看完上文，大家都知道這豆角炒肉片該怎麼制作了嗎？答案應該是肯定的，這豆角炒肉片的做法比較簡單，味道也不錯，又包含了素菜和葷菜，很適合懶人制作呢。