好吃的家常菜，葷素搭配，均衡飲食，開胃小菜，值得一試

大家好，我是SereneSunnySky，我愛美食，我愛分享。這是一個美食站，食材很好。每天我都會精心策劃和分享一些家常菜給你。做飯無非是鍋碗瓢盆、木柴、米飯、油鹽醬醋和各種調料。Symphony”，提升味覺，滿足大家對美食的渴望。如果你和我一樣喜歡美食和烹飪，歡迎來這裏放松一下，感謝你留下最美的痕跡，讓我們一起學習廚藝，一起學習，一起成長。

精選美味家常菜，葷素搭配，均衡飲食，開胃小菜。

青椒燒牛肉

配料表：燒牛肉、青椒、乾紅辣椒、姜、蒜、燒牛肉鹵汁、醬油

准備：1.炒牛肉，切片；

2、青椒洗淨切小塊；乾紅辣椒切塊；切姜和大蒜；

3、鍋內放油，燒熱，鍋中放入姜、蒜、乾紅辣椒，炒至牛肉香，大火快炒，再加入少許醬油，不斷翻炒。炒熟，加少許水燜一會；

4、將青椒放入水中，炒至爛，起碗前，加入一勺醃制好的牛肉鹵汁，高速拌勻，裝盤。

烏雞山藥湯

材料：

烏雞、山藥、鹽、洋蔥、香油

操作方法：1、烏雞切塊，開水焯一下，撈出洗淨；切姜；山藥洗淨切塊；

2、將烏骨雞塊放入砂鍋中，加入幾片姜片，倒入清水用大火煮沸，然後轉小火煮30分鐘；

3、加入切好的山藥塊繼續煮20-30分鐘；

4.加鹽調味，烏骨雞山藥湯就做好了。加入幾滴香油即可食用。

橘皮雞

配料表：嫩雞、料酒、醬油、蔥、姜、花椒、乾辣椒、陳皮、鹽、糖

操作方法：1、陳皮用清水泡軟，嫩雞肉洗淨，雞肉切2塊，加入蔥、姜、鹽、料酒、醬油拌勻醃10分鐘；

2、將切好的雞肉放入40%的熱油中炸至斷，撈出。待油溫升至70%熱時，將切好的雞肉放入鍋中，再次煎熟；

3、另取一鍋，加少許油，燒熱，放入乾辣椒、刺灰、蔥姜片，放入泡好的陳皮炒香，倒入少許熱水。煮沸，然後加入炸好的切碎的雞肉；

4、加入鹽、醬油、料酒和糖拌勻。待湯快收乾時，倒入剩餘的辣椒、花椒和陳皮，炒至油亮。然後放在盤子裏吃。