分享5道簡單的家常菜，十幾分鐘搞定，營養好吃又實惠，適合夏天

導語：分享5道簡單的家常菜，十幾分鐘搞定，營養好吃又實惠，適合夏天

一到夏天，做飯成了一件非常困難的事情，做好後渾身汗，哪裏還有心情吃飯，再好吃的菜都不香了，挺煩人的。所以夏天做飯，還是選擇一些簡單的家常菜比較好，幾步做好不費事。

分享5道簡單的家常菜，十幾分鐘搞定，營養好吃又實惠，適合夏天，快來看看吧，不知道吃啥的時候照著做，保准吃得好。

一、肉末土豆

做法：

五花肉去皮，沖洗乾淨，再切成肉末。我一般都是先切片再切絲，然後切丁剁末，這樣做比較省力。

土豆去掉外皮，沖洗乾淨，切成小丁，再清洗兩遍，去掉澱粉，直接炒的話會粘鍋。

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大蒜拍碎，切成蒜末；紅椒、螺絲椒洗淨，切成小丁，可以根據自己的情況換成比的辣椒。

鍋內加油，燒熱後倒入蒜末爆香，再倒入肉末翻炒，炒到變色。

接著倒入土豆丁、青紅椒丁，翻炒一分鐘，再加入少許鹽、白胡椒粉、五香粉、生抽、老抽翻炒均勻。

最後加入少許清水，蓋上蓋子燜煮兩分鐘，再倒入澱粉水翻炒勾芡即可。

二、荷蘭豆火腿炒雞蛋

做法：

荷蘭豆去掉兩頭和老筋，清洗幾遍。火腿腸切成薄片。雞蛋打進碗中，攪拌均勻。

鍋內加水，煮開後倒入幾滴油，再倒入荷蘭豆，煮到顏色變深撈出，瀝乾水分。

另起鍋加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊，再放入蒜末、火腿腸、荷蘭豆翻炒片刻。

最後加入少許鹽、雞精翻炒均勻，這道菜就做好了。

三、山藥木耳炒肉片

做法：

木耳提前浸泡，泡發後去掉根部洗淨，再撕成小朵。山藥去皮洗淨，切成薄片，放進涼水中浸泡片刻。

豬裏脊沖洗乾淨，切成薄片，加入鹽、澱粉抓拌均勻，醃制片刻。

鍋內加水，煮開後倒入山藥，煮一分鐘撈出，再倒入木耳煮兩分鐘，分別過涼瀝乾水分。

鍋內加油，燒熱後倒入肉片滑炒，炒到變色盛出。

接著留底油放入蒜末蔥花爆香，再倒入山藥、木耳翻炒，炒到山藥斷生。

最後倒入肉片翻炒均勻，再加入少許鹽、生抽、雞精快炒幾下，這道菜就做好了。

四、糖醋豆腐

做法：

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先調好料汁，碗中放入白糖、生抽、陳醋、蠔油、澱粉、清水攪拌均勻，根據自己的口味調整好。

老豆腐沖洗一下，切成小塊，放進澱粉中裹一下，再入鍋煎到金黃色。

所有的豆腐都處理好後，給鍋內留底油，倒入料汁煮到濃稠。

最後倒入豆腐塊、蔥花翻炒均勻，就可以出鍋了。

五、黃瓜拌雞胸肉

做法：

雞胸肉沖洗乾淨，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、鹽、生抽、老抽抓拌均勻，味道不要太重，有底味就好，不然待會兒再拌料汁會鹹。

蒜末、蔥花、香菜段切好。黃瓜洗淨，切成細絲，也可以用擦絲器。

碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻、蔥花，倒入熱油攪拌均勻，再加入生抽、蠔油、香醋攪拌均勻。

鍋內加油，燒熱後倒入雞肉滑炒，熟後盛出。想要少油，可以開水入鍋煮到熟。

最後將雞肉、黃瓜、香菜段、料汁混合在一起，這道菜就做好了。

以上五道家常菜，不僅做法簡單，還營養好吃又實惠，快動手制作吧，夏天照著做不費事吃得好。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。