茄子別再紅燒和涼拌，試試這道琉璃茄子，香甜酥脆，一上桌就搶光

廚易優質創作者,美食達人第二步：准備一個大碗並打入一個雞蛋，把雞蛋充分打散；然後加入適量玉米澱粉，用筷子攪拌，直到調成比較厚的面糊狀（最後的狀態像沙拉醬一樣）。