教你超級下飯的5道家常菜，做法簡單，營養豐富，大人孩子都愛吃！

作者:小朋美食

青椒炒肉絲

材料 ：

虎皮辣椒、瘦肉、老抽、生抽、料酒、澱粉、蔥姜、鹽！

1、把虎皮青椒清洗乾淨，去除辣椒籽！

2、把洗好的辣椒切成細絲，裝盤待用！

3、把瘦肉切成絲，放入碗中，加老抽、生抽、料酒、鹽、澱粉。用手抓勻，醃制5分鐘！

4、鍋內放入油，燒熱放入醃好的肉絲，翻炒！

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5、待肉絲炒出香味，放蔥姜絲，繼續翻炒，最後放入辣椒，快速翻炒，不一會兒，辣椒變色後，加入少許鹽，快速翻炒後立即關火！

黃瓜木耳炒肉片

材料 ：

黃瓜、木耳、肉片、青椒、大蔥、花椒、鹽、味精！

1、兩根黃瓜洗乾淨，泡發的木耳少許。黃瓜切成菱形片，青椒切成片，大蔥切片！

2 、鮮豬肉用清水沖洗一下，然後切成肉片！

3、鍋內多放一些底油，放入幾粒花椒炒一下。把肉片放進鍋裏煸炒出香味！

4、當肉片煸炒至發白的時候，放入蔥花，蠔油 生抽爆炒一下！

5、然後放入黃瓜 木耳 青椒炒至入味，加入鹽 味精調味後，出鍋即可！

青椒蒜苗炒豆腐皮

材料 ：

青紅椒、蒜苗、豆腐皮、八角、花椒、生抽 味極鮮、香油！

1、把整張的豆腐皮平鋪在案板上！

2、先用刀截成三段，然後切成絲！

3、蒜苗切成段，青紅辣椒切成絲，精肉切絲！

4、鍋內放入油，先把八角 花椒放入炸出香味，然後把肉絲放入煸炒至發白。加入生抽 味極鮮醬油，炒出香味！

5、把豆腐皮放入煸炒至入味！

6、 然後把蒜苗青紅椒放入繼續煸炒至入味，淋上少許香油，出鍋裝盤即可！

青椒洋蔥炒土豆片

材料 ：

青椒、洋蔥、土豆、大蒜、蔥花、蠔油、生抽！

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1、洋蔥洗乾淨，去除兩頭，土豆去皮清洗乾淨，青椒去籽洗乾淨！

2、把洋蔥和青椒切成小塊，土豆均勻切成片，大蒜切末！

3、平底鍋倒入油，燒熱，放入土豆片，小火煎至兩面金黃後撈出！

4、鍋底留油，放入蔥花 蒜末，爆炒出香味，倒入切好的青椒 洋蔥塊翻炒！

5、青椒 洋蔥翻炒變色斷生後倒入蠔油 生抽，翻炒兩下，放入土豆片翻炒均勻，出鍋時加入少許雞精即可！

青椒山藥片

材料 ：

青椒、山藥、大蒜、白醋、鹽、味精、香油！

1、把山藥去皮，用清水多沖洗幾遍！

2、把山藥先切成菱形塊，然後再切成菱形片！炒山藥片，不要切圓形片，吃的時候不容夾住，而且不美觀！大蒜和青椒都切片！

3、鍋內加入清水，燒開後把山藥片青椒一同放進去，燙一下立刻撈出！

4、鍋內加入底油，先把大蒜片放入，炒出香味。然後加入鹽 繼續炒一下。

5、然後把山藥片青椒放進鍋裏翻炒，加入白醋 鹽 味精調味後，放些香油，裝盤即可！