6月必備的減脂菜！高蛋白低脂肪，拌一拌越吃越瘦，花不了幾個錢

作者:美食達人計劃

悶熱的夏日，總是讓人對油膩的菜肴提不起興趣，此時，一道清爽的涼拌菜便成了餐桌上的救星。今天，我要向大家推薦的就是這樣一道色香味俱佳的佳肴——涼拌雞胸肉豆芽。

這道菜的主角是雞胸肉、豆芽、胡蘿卜和香菜，這些食材看似普通，但搭配在一起卻能碰撞出別樣的風味。雞胸肉，低脂高蛋白，經過切片煮熟後，肉質鮮嫩，口感滑爽，既滿足了味蕾，又無需擔心攝入過多脂肪。豆芽，脆嫩爽口，是夏日涼拌菜中的常客，它帶來的清新口感，仿佛能驅散一身的暑氣。胡蘿卜，色澤鮮豔，富含維生素，為這道菜增添了豐富的營養。而香菜，則是點睛之筆，其獨特的香氣，讓人一聞便知是夏日的味道。

制作這道菜的過程並不複雜，但卻需要一些細心和耐心。雞胸肉切片煮熟，豆芽和胡蘿卜則需要焯水，既能去除生澀味，又能保持其爽脆的口感。接下來，將這些食材放入碗中，倒入精心調制的料汁，輕輕攪拌，讓每一片雞胸肉、每一根豆芽都充分吸收料汁的味道。

這道涼拌雞胸肉豆芽，不僅口感豐富，而且顏值極高。暗白的雞胸肉、潔白的豆芽、橙色的胡蘿卜、點綴著翠綠的香菜，色彩搭配得恰到好處，讓人一看便食欲大增。更重要的是，它的營養價值極高，既有雞胸肉提供的蛋白質，又有豆芽和胡蘿卜提供的維生素和膳食纖維，是一道低脂減肥的必備佳肴。

在炎熱的夏日裏，一碗涼拌雞胸肉豆芽擺在面前，清新的顏色、誘人的香氣，讓人忍不住想要大快朵頤。它不僅可以作為一道開胃菜，還可以作為主食的替代品，既美味又健康。而且，這樣一大碗美食，成本並不高，真可謂是物美價廉。

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無論是家庭聚餐，還是朋友聚會，涼拌雞胸肉豆芽都是一道不容錯過的佳肴。它不僅能滿足味蕾，更能帶來夏日的清涼與愜意。

涼拌雞胸肉豆芽

制作配料：雞胸肉1個 豆芽適量 胡蘿卜半個 香菜1根

醬汁：大蒜2個 白芝麻1勺 辣椒粉1勺 生抽1勺 米醋1勺 鹽1勺 蠔油半勺 芝麻油適量

制作方法：

1 、准備一塊雞胸肉，一塊就夠做一盤了哈！最好買新鮮的，不要買冷凍的。把雞胸肉的筋膜清理乾淨，切成厚一點的薄片；

2、取一片雞胸肉，兩邊蘸上澱粉，用擀面杖敲成薄薄的片；如果這一步嫌麻煩，可以換成醃制的方法，煮出來的口感也很好吃！

3、開水下鍋煮2-3分鐘左右即可撈出；把豆芽和胡蘿卜絲也焯水撈出來過涼水備用；

4、把雞胸肉片和配菜加在碗中，香菜切段也加進去；

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5、調個料汁：碗中加入辣椒面、白芝麻，大蒜末放在油鍋裏炒一下，可以去除大蒜的生味，倒在碗中，加入白醋1勺+生抽1勺+蠔油半勺+鹽半勺，調勻就可以。這個萬能醬汁就搞定了！

6、最後把料汁澆在上面，拌均勻即可；

7、非常營養又低脂的一道菜，夏天吃再適合不過了，既有蛋白質又有維生素和膳食纖維，低脂減肥必備啊！這麼大一碗也花不了什麼錢！即便宜又好吃！

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