入夏要多吃這道素菜！2樣食材簡單清炒1盤，營養雙倍！鮮嫩爆汁！

作者:美食達人計劃

夏日炎炎，人們對食物的追求逐漸轉向清淡與爽口。在這樣的季節裏，一道素炒絲瓜口蘑無疑是餐桌上的清新之選。絲瓜與白蘑菇的搭配，不僅色澤清麗，更在口感與營養上相得益彰，成為炎炎夏日裏的一道亮麗風景。

絲瓜，這種細長而翠綠的蔬菜，自古便以其清甜爽口、營養豐富的特點受到人們的喜愛。絲瓜的肉質細嫩，含有豐富的維生素和礦物質，尤其適合在夏季食用。它不僅能夠清熱解暑，還能滋潤皮膚，是美容養顏的佳品。當絲瓜與白蘑菇相遇，便是一場清爽與鮮美的邂逅。

白蘑菇，又稱口蘑，其肉質厚實、口感鮮美，被譽為“素中之葷”。它富含蛋白質、纖維素以及多種氨基酸，具有提高免疫力、促進消化等多種功效。白蘑菇的加入，不僅為這道菜增添了鮮美的口感，更在營養上起到了互補的作用。

當絲瓜與白蘑菇在鍋中相遇，大火快炒之下，兩者的鮮美瞬間交融。白蘑菇表面微微焦黃，散發出濃鬱的香氣，而絲瓜則依然保持著翠綠的色澤和清脆的口感。此時，加入一碗精心調配的水澱粉勾芡，既增加了菜品的粘稠度，又使得絲瓜與白蘑菇的鮮美更加凝聚，形成一道色香味俱佳的佳肴。

這道素炒絲瓜口蘑，雖然只是簡單的清炒，卻將絲瓜的清脆與白蘑菇的鮮美發揮到了極致。每一口都能感受到絲瓜的清爽與白蘑菇的濃鬱，仿佛置身於夏日的微風中，讓人心曠神怡。

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在這個炎炎夏日，大魚大肉或許能帶來片刻的滿足，但吃多了難免會覺得油膩。而這道素炒絲瓜口蘑，不僅口感清爽，更在營養上均衡搭配，讓人在享受美食的同時，也能保持健康的狀態。

此外，絲瓜與白蘑菇的搭配，也寓意著生活的美好與和諧。絲瓜的翠綠與白蘑菇的潔白相映成趣，象征著生活的豐富多彩與純淨美好。在這個充滿挑戰與機遇的時代裏，讓我們在品味這道美食的同時，也能品味生活的美好。

素炒絲瓜口蘑

制作配料：絲瓜2根 口蘑1盒 大蒜2個 鹽1勺 澱粉1勺 生抽半勺 蠔油1/5勺

制作方法：

1、准備口蘑和絲瓜；絲瓜去皮後切滾刀塊，口蘑洗淨切小塊備用；

2、不鏽鋼鍋中燒開水，加點食用油和白醋，把絲瓜放進去焯水，變色就可以撈出來了。這個是不變色的關鍵。另起鍋加入植物油，加入蒜片炒香；

3、加入口蘑大火翻炒幾下，表面微微焦黃；再下絲瓜翻炒均勻；

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4、澱粉加水調勻，加一點生抽和蠔油調味，沿著鍋邊淋進去，勾芡薄一點就可以；

5、非常清爽好吃的一道素菜，簡單清炒一盤，鮮嫩爆汁，上桌比大魚大肉還搶手！入夏要多吃！

6、素炒絲瓜口蘑不僅是一道美味的佳肴，更是一種生活的態度。讓我們在炎炎夏日裏，用這道清爽的佳肴來驅散炎熱與煩躁，享受生活的美好。

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