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小編的世界 優質文選 料理

減肥必備的素菜!3樣食材簡單一炒,營養美味翻倍!正當季又便宜


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2024年7月18日 -
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作者:美食達人計劃

在春夏之交,當陽光逐漸變得溫暖而柔和,大自然似乎也格外慷慨,將它的饋贈——西葫蘆,大量地呈現在我們的餐桌上。此時的西葫蘆,不僅價格親民,更是鮮嫩得仿佛能掐出水來,每一口都充滿了自然的甜味和清新的口感。

想象一下,一盤色彩鮮豔的素炒西葫蘆擺在面前,翠綠的西葫蘆、深紅的胡蘿卜和黑色的木耳交織在一起,宛如一幅色彩鮮明的畫卷。這不僅僅是一道菜,更是一種生活的態度,一種對自然恩賜的珍視。

在這道菜中,西葫蘆無疑是主角。它的鮮嫩與脆爽,在舌尖上跳躍,仿佛在訴說著春夏之交的故事。那種獨特的口感,讓人忍不住一口接一口地品嘗,仿佛在與時間賽跑,想要將這份鮮美永遠留在口中。

而配角木耳和胡蘿卜,則以其獨特的味道和口感,為這道菜增添了更多的層次和風味。木耳的滑嫩與胡蘿卜的甜脆,與西葫蘆的鮮嫩相互映襯,使得整道菜更加豐富多彩。

在烹飪的過程中,蒜片的香氣與蔬菜的鮮美交織在一起,散發出一種令人垂涎的香氣。這種香氣不僅勾起了食欲,更讓人感受到了一種家的溫暖和安寧。

amocity
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素炒西葫蘆,不僅僅是一道美味的菜肴,更是一種生活的享受。它讓我們在品嘗美食的同時,也感受到了大自然的恩賜和生活的美好。它讓我們明白,簡單的食材也能烹飪出美味的佳肴,只要我們用心去感受和品味。

在繁忙的生活中,我們或許已經忘記了食物最初的味道和意義。但是當我們品嘗到這道素炒西葫蘆時,仿佛又回到了那個純真的年代,那個與大自然親密接觸、用心感受生活的年代。

素炒西葫蘆

制作配料:西葫蘆、黑木耳、胡蘿卜、大蒜、澱粉、醋、生抽、蠔油、鹽

制作方法:

1、最近西葫蘆大量上市了,不僅便宜,非常的鮮嫩,口感也非常好吃!我買了2根回來,今天來分享一道非常好吃的素炒西葫蘆!

2、西葫蘆對半再對半切開,把中間的瓤去掉 ,再切成滾刀塊;把西葫蘆加點鹽醃一下水分,再用清水清洗乾淨,瀝乾水分備用;

3、木耳提前泡發焯水,胡蘿卜切片備用;大蒜切片備用;

4、准備碗中加入一勺澱粉➕1勺米醋➕一點點鹽(也可不加)➕一勺生抽➕半勺蠔油,用清水攪拌均勻即可;

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5、熱鍋涼油,加入蒜片炒香,再下木耳和胡蘿卜翻炒均勻,最後把西葫蘆加進去翻炒1分鐘左右;

6、炒至基本斷生,加入料汁,大火收汁即可出鍋!

7、西葫蘆非常鮮嫩,不需要翻炒很久,炒久了口感也不好,保證脆嫩的口感是最好吃的。

8、不妨在這個春夏之交的季節裏,為自己和家人做一道素炒西葫蘆吧。讓這道美味的菜肴帶給我們無盡的滿足和快樂,也讓我們更加珍惜大自然的恩賜和生活的美好。

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