蠔油生菜翠綠不發黑，關鍵的2點要學會！在家也能做出飯店的顏值

作者:美食達人計劃

一道春夏交替時的清新佳肴，將生菜與蠔油醬汁的完美結合，帶來一種別樣的風味體驗。在我老家，生菜以其獨特的口感和清香，一直深受大家的喜愛。而在春夏交替之際，蠔油醬汁生菜更是成為了餐桌上的新寵，讓人欲罷不能。

生菜，翠綠誘人，葉片鮮嫩，口感爽脆。春夏交替時，生菜的清新口感更是凸顯，無論是清炒、涼拌還是生吃，都能讓人感受到一股清新的氣息。而蠔油醬汁生菜，則將這種清新口感發揮到了極致。

蠔油，以其濃鬱的鮮香和獨特的口感，為這道菜增添了無盡的風味。春夏交替之際，蠔油醬汁生菜的誘惑力更是倍增。每一片生菜葉都吸飽了蠔油醬汁的精華，入口爽脆，回味悠長。那濃鬱的蠔油香與生菜的清新相互交融，仿佛讓人置身於大自然的懷抱中，感受到了生機與活力。

蠔油醬汁生菜的誘惑性不僅在於其美味，更在於其精美的呈現。翠綠的生菜葉上，淋滿了金黃的蠔油醬汁，色彩對比鮮明，令人眼前一亮。每一片生菜葉都像是被精心雕琢的藝術品，讓人忍不住想要品嘗其中的美味。

天氣變熱了，人們的味蕾也需要一些新的刺激和變化。蠔油醬汁生菜正是這樣一道能夠滿足人們味蕾需求的佳肴。它的清爽口感和濃鬱香味，總能讓人食欲大開，吃得津津有味。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，蠔油醬汁生菜都能成為一道備受歡迎的菜品。

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蠔油醬汁生菜，這道清新佳肴，以其獨特的口感和香味，征服了無數人的味蕾。它不僅僅是一道美食，更是一種生活的享受和追求。在這個春夏交替的季節裏，讓我們一起品嘗這道蠔油醬汁生菜，感受它帶來的美味和幸福吧！

蠔油醬汁生菜

制作配料：生菜2顆 生抽1勺 蠔油1勺 鹽半勺 澱粉1勺 大蒜2個

制作方法：

1、生菜掰開，清水浸泡10幾分鐘，讓生菜恢複生機；順便用不鏽鋼鍋或者不粘鍋，大鍋燒一鍋開水，水裏加點食用油和鹽；

2、把清洗乾淨的生菜放進去，燙至變色就可以撈出來，不能燙太久，整齊碼放在盤子裏；

3、提前把醬汁調好：半碗清水、1勺澱粉、1勺生抽、1勺蠔油、半勺鹽加在碗中攪勻；鍋中熱油，把蒜末加進去炒香，再把醬汁倒進去大火收汁，能掛在鏟子上即可；

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4、最後把醬汁淋在生菜上面，這樣就完成了蠔油生菜；

5、這樣做的蠔油生菜不發黑、顏色翠綠，口感脆爽，非常好吃！

注意事項⚠️

1、做蠔油生菜不發黑的關鍵是不要用鐵鍋來做，要用不鏽鋼鍋或者不粘鍋；

2、焯水的時候水要多放一點，加鹽和食用油焯水；這是保持生菜翠綠不發黑的關鍵！

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