清明前後，這幾款“硒力滿滿”的佳肴，每日一換，逆齡養顏不是夢

作者:美食達人計劃

清明時節，春風拂面，萬物複蘇。在這個生機盎然的季節裏，不僅大自然換上了新裝，我們的餐桌也迎來了諸多美味佳肴。特別值得一提的是，這個季節裏，有幾種食材堪稱“補硒高手”，它們不僅味道鮮美，而且富含硒元素，對於抗衰老、顯年輕有著不可小覷的作用。

一、香煎富硒南瓜餅

南瓜是清明時節常見的蔬菜之一，它不僅口感細膩，而且富含硒元素。將南瓜制作成南瓜餅，既美味又營養。

材料：南瓜500克、糯米粉、白糖適量、食用油

制作步驟：

1、南瓜去皮去籽，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。

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2、將蒸熟的南瓜搗成泥狀，加入適量的白糖攪拌均勻。

3、慢慢加入糯米粉，邊加邊攪拌，直至形成不粘手的南瓜面團。

4、將面團分成小塊，搓圓後壓扁成餅狀。

5、平底鍋燒熱，加入適量的食用油，放入南瓜餅，小火煎至兩面金黃即可。

二、清炒蘆筍

蘆筍是春季的時令蔬菜，它清脆爽口，富含硒元素，是清明時節不可多得的美味。

材料：蘆筍適量、大蒜幾瓣、食用油、鹽

制作步驟：

1、蘆筍洗淨，去掉老根，切成段狀；大蒜切末備用。

2、鍋中加水燒開，放入蘆筍段，焯水至斷生後撈出瀝乾水分。

3、熱鍋涼油，放入蒜末爆香。

4、加入蘆筍段，大火快速翻炒。

5、調入適量鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

三、紫菜蛋花湯

紫菜是一種海藻類食物，它不僅味道鮮美，而且富含硒元素。搭配雞蛋制作成紫菜蛋花湯，既簡單又營養。

材料：紫菜、雞蛋2個、蔥花、食用油、鹽

制作步驟：

1、紫菜撕成小塊，用清水泡發；雞蛋打散備用。

2、鍋中加水燒開，放入紫菜，煮開後轉小火。

3、慢慢倒入雞蛋液，形成蛋花。

4、加入適量鹽和雞精調味，撒上蔥花即可出鍋。

四、蒜香香菇

香菇是一種常見的食用菌，它肉質肥厚，口感鮮美，且富含硒元素。搭配大蒜炒制，更能突顯其香味。

材料：香菇、大蒜、青紅椒、食用油、鹽、生抽

制作步驟：

1、香菇洗淨，切片；大蒜切末；青紅椒切絲備用。

2、鍋中加油燒熱，放入蒜末爆香。

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3、加入香菇片，翻炒至軟。

4、調入適量鹽和生抽調味，翻炒均勻。

5、加入青紅椒絲，炒至斷生後即可出鍋。

五、板栗燒排骨

板栗不僅口感香甜，而且富含硒元素。與排骨一起燒制，既美味又營養。

材料：排骨500克、板栗300克、生姜幾片、大蔥1根、料酒適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、食用油適量

制作步驟：

1、排骨洗淨切段，板栗去殼備用。

2、鍋中加油燒熱，放入冰糖小火炒至融化成糖色。

3、加入排骨段翻炒至上色，再加入姜片和蔥段炒香。

4、調入料酒、生抽和老抽調味，加入適量水沒過排骨，蓋上鍋蓋小火燉煮30分鐘。

5、加入板栗繼續燉煮10分鐘，收汁至濃稠即可出鍋。

小貼士：

1、在選擇食材時，盡量挑選新鮮、無汙染的食材，以保證硒元素的含量和營養價值。

2、烹飪過程中，盡量采用低油低鹽的方式，以保留食材的原汁原味，同時也有助於健康飲食。

3、除了以上介紹的幾種食材外，清明時節還有很多其他富含硒元素的食材可供選擇，如菠菜、薺菜等，可以根據自己的口味和喜好進行搭配和烹飪。

清明時節，正是享受美食、養生保健的好時機。通過合理搭配和烹飪這些“補硒高手”，我們不僅可以品嘗到美味佳肴，還能在享受美食的同時，達到抗衰老、顯年輕的效果。不妨在這個春天裏，嘗試一下這些美味佳肴的制作方法！