“夏季多吃瓜，活到九十八”！建議常吃這4種瓜，清熱去火又健身！

作者:小朋美食

夏季，是各種瓜果蔬菜最為豐富的時候，其中許多瓜類不僅味道鮮美，還具有清熱解暑、利濕去火的功效，非常適合夏季食用。

下面，我教你這4種既美味又健康的瓜類食譜，多多享受美食，也能輕松保持身體的清爽與健康。

1. 燉南瓜

南瓜500克、食鹽，雞精適量、蔥姜

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詳細做法：

1. 南瓜去皮去籽，切成大塊，蔥姜切成末。

2. 將南瓜塊，蔥姜末放入鍋中煸炒透，加入足量清水，食鹽，雞精，水量需沒過食材。

3. 大火燒開後轉小火慢燉約30分鐘，直至南瓜軟爛。再繼續燉煮幾分鐘入味後，即可食用。

2. 冬瓜排骨湯

冬瓜500克、排骨500克、姜片幾片、料酒1大勺、鹽適量、清水適量。

詳細做法：

1. 排骨斬塊，冷水下鍋，加入幾片姜和料酒，大火煮沸後撇去浮沫，撈出洗淨。
冬瓜去皮去瓤，切成大方塊。

2. 砂鍋或燉鍋中加入足夠的清水，放入排骨和姜片，食鹽，味精，大火燒開後轉小火慢燉1小時。

3. 加入冬瓜塊，繼續燉煮約20分鐘，直至冬瓜透明且排骨肉質酥軟，煮沸後即可關火享用。

3. 肉末炒苦瓜

苦瓜1根、瘦豬肉末100克、蒜末適量、生抽1大勺、鹽適量、糖少許、食用油適量。

詳細做法：

1. 苦瓜洗淨，去瓤切片，用鹽醃制10分鐘後擠去水分。

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2. 熱鍋涼油，下蒜末爆香，加入肉末快速翻炒至變色。加入苦瓜片，繼續翻炒均勻。

3. 倒入生抽、少許糖提鮮，加鹽調味，快速翻炒幾下，即可出鍋。

4. 絲瓜蝦滑湯

絲瓜1根、蝦仁200克、姜末少許、鹽適量、胡椒粉少許、澱粉適量、清水適量。

詳細做法：

1. 蝦仁剁成泥，加入少許鹽、胡椒粉和澱粉，順著一個方向攪拌至上勁，制成蝦滑備用。絲瓜去皮切片。

2. 清水煮沸，先下絲瓜片煮至半透明。用小勺將蝦滑舀成丸子狀，輕輕放入湯中，煮至蝦滑浮起。

3. 加入適量鹽調味，撒上姜末，煮沸後即可關火，保持湯的清澈與鮮美。

小貼士

這4道以瓜為主角的菜品，不僅能夠幫助你清熱解暑，還能補充夏季所需的多種營養，讓你享受美味，也能達到健身養生的目的，讓這個夏天變得更加清爽健康！