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首席中餐烹飪大師阿卜杜薩木·麥麥提

作者:名廚說

在遙遠的新疆和田地區墨玉縣，孕育了一位烹飪界的璀璨星辰——阿卜杜薩拉木老師。自幼年起，他的心田便悄然種下了一顆對烹飪飲食文化無限熱愛的種子，夢想著有朝一日能成為業界矚目的烹飪大師。2008年，他如雛鷹展翅，踏入了一家火鍋店的門檻，從一名調料師學徒起步，正式踏上了這段色香味交織的廚藝征途。

歷經兩年多的寒來暑往，阿卜杜薩拉木老師以汗水為墨，以鍋鏟為筆，在烹飪的畫卷上勾勒出一幅幅精美的作品。2010年，他懷揣著對更廣闊烹飪世界的向往，遠赴烏魯木齊，投身於一家西餐廳，師從外籍西餐大師，不僅學習了西餐的精髓，還巧妙融合了新疆獨特的民族風味，為自己的烹飪藝術增添了別樣的色彩。三年的光陰裏，他以謙遜為舟，勤奮為帆，深得師傅青睞，技藝日益精進，為日後的輝煌奠定了堅實的基礎。

歲月流轉，至2013年，阿卜師傅已小有名氣，他的足跡遍布新疆海爾巴格餐飲集團及青島、庫爾勒、和田、吐魯番、伊寧等地，每至一處，皆以西餐總廚的身份，將新疆民族菜與西餐藝術完美融合，創造出獨樹一幟的烹飪風格，贏得了食客們的交口稱贊。

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2015年起，他更是榮任新疆帕爾拉克大飯店廚師長，隨後又在新疆突瑪麗斯大飯店西餐部擔任總廚要職，每一次職務的晉升，都是對他烹飪技藝與領導才能的雙重肯定。在多年的探索與創新中，他不斷突破自我，將民族與西餐的界限模糊，創造出令人耳目一新的美味佳肴，贏得了業界的廣泛贊譽與尊敬。

榮譽接踵而至，阿卜杜薩拉木老師先後榮獲名廚數據網新疆地區主席、國家餐飲業一級評委、中華烹飪金像獎等多項殊榮，他的名字在烹飪界熠熠生輝。不僅如此，他還遠赴杭州，參加亞歐博覽會美食賽並斬獲佳績，其風采更是被新疆廚師網、中央電視台及杭州電視台爭相報道。

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在教育的田野上，阿卜師傅亦是辛勤耕耘者。他積極參加各類烹飪教育培訓，從中央廣播電視學院到四川師範大學，從烹飪技藝到教育管理，不斷充實自我，最終榮獲了烹飪教育培訓教師證書，成為了烹飪教育領域的一顆新星。

展望未來，阿卜杜薩拉木老師的發展藍圖已然鋪展。他期待與更多志同道合的夥伴攜手並進，共同開創烹飪事業的新篇章。無論是尋求合作的老板，還是渴望技藝傳承的大廚，亦或是懷揣夢想的學徒，都歡迎隨時聯系，共赴這場味覺與藝術的盛宴。在阿卜師傅的帶領下，讓我們一同期待更多美食奇跡的誕生，共同書寫烹飪界的輝煌篇章！