不點外賣的話，自己買菜做飯，也沒有那麼難_美食_千張_肥肉

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作者:典典小廚

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不點外賣的話，自己買菜做飯，也沒有那麼難

不用上學也不用上班的周末還是非常舒服的，早上可以睡個懶覺，然後慢悠悠地騎車去菜市逛逛。只是，周末的菜市場人是真的多呀，大家應該都一樣不那麼著急去買菜了，所以以往沒什麼人的時間點裏，反而人非常多，稍微早一點就沒那麼擠了。

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買了點雞胗，還有千張結，准備來個豬肉燒千張結，再來個青椒炒雞胗，這兩個菜都是家人喜歡吃的，周末就應該這樣過才對。

豬肉是爸媽從老家寄過來的，說實話這豬肉真的香，炒的時候明顯能聞到肉香，比我們平時在超市買的要香很好。難對我弟弟喜歡從老家帶新鮮豬肉過來呢，雞胗洗乾淨之後切成薄片備用。

鍋裏暫時不放油，把雞胗倒進去炒乾水分，加點食用油翻炒至斷生，淋入一點生抽，加姜蒜青椒炒出香味，最後加鹽提味就可以出鍋了。

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豬肉先把肥肉和瘦肉分開切，起油鍋，把肥肉放進去炒至出油，盛出來一點，這個肥肉煉出來的油還挺多，把瘦肉倒加進去，炒至變色，加一點生抽，炒出香味之後把千張結倒進去。炒均勻之後，加一點開水燜一會，最後加點蠔油准備收汁，加鹽提味撒上大蒜就可以出鍋了。

看到有賣這種鹹菜就買了點，沒想到不好吃，太鹹了，真的就是鹹菜，沒有我媽媽自己醃制的那種酸酸的好吃，果然還是要自己做的更下飯。

周末在家也要好好吃飯，自己買菜自己燒，實惠