小編的世界優質文選健康

食用碘鹽不能防核輻射！_放射性_甲狀腺_海鹽

字體大小：
2025年2月24日 -
：

食用碘鹽不能防核輻射！
作者:江蘇疾控
2023年8月24日下午1點日本福島第一核電站開始將核汙水排入海中，國內外部分地區再次出現居民搶購加碘食鹽的情況。 
那麼，真的能通過食用加碘食鹽防止核輻射嗎？答案是否定的！不能！
碘鹽不能預防核輻射
早在2011年3月，日本福島核電站發生泄漏時，我國部分地區發生大規模的食鹽搶購。 當時權威部門辟謠解答，“通過食用碘鹽無法預防放射性碘的攝入，把碘酒塗抹在甲狀腺部位預防放射性損傷是不科學的”(1)。 
服用穩定性碘可以阻止放射性碘在甲狀腺沉積，但是不能防止外照射，也不是“輻射解毒劑。 碘是人體的必需微量元素，是人類合成甲狀腺激素的必需原料之一(2)。 核汙水中的碘主要以放射性碘形式存在，在碘的放射性同位素中，碘131和碘125的毒性較大。 而碘鹽中的碘主要存在形式是碘酸鉀，是非放射性碘。 人體甲狀腺是對放射性碘照射較為敏感的器官，放射性碘的照射會增加癌症的發生風險(3)。 
碘元素防止輻射的機制是通過攝入“穩定碘”來增加人體甲狀腺內碘元素的飽和度，避免放射性碘在甲狀腺內的沉積，從而避免放射性碘對甲狀腺帶來的危害。 
2023年1月17日，世界衛生組織發布了“輻射和核緊急情況的建議藥物儲備清單”(1)，清單指出，“穩定碘”，用於防止和減少甲狀腺暴露於放射性碘。 ”世界衛生組織在“碘甲狀腺阻滯-規劃和應對放射性和核突發事件指南”中推薦成人（>12歲）“穩定碘”單次劑量為100mg(5)。 
而我省居民食用的碘鹽中碘含量平均為25mg/kg，正常成人需要一次性攝入碘鹽4kg也就是4公斤，才能達到WHO推薦的“穩定碘”單次攝入劑量100mg，這遠遠超出我國每日食鹽推薦攝入量（每人每天以克計算，而不是公斤）；一次性攝入4公斤也是不可能的，齁也要齁死了！
同時，過量的食鹽攝入會增加心髒和腎髒負荷，造成高血壓等疾病發生，過量的碘攝入也會擾亂甲狀腺正常功能。 所以，食用碘鹽並不能預防核輻射。 每日食用碘鹽應適量，建議碘鹽隨買隨用，無需大量囤積碘鹽。 
擴展閱讀
主要是井礦鹽，不必囤！
據相關報道，近日，韓國海鹽需求量也激增，部分消費者和零售商開始囤積海鹽。 韓國政府向市場投放儲備海鹽，以應對海鹽市場的波動。 
那麼，從這個角度講，中國消費者有必要囤鹽嗎？
我國對食鹽實行定點生產管理，我國食鹽來源主要分為三類：井礦鹽、湖鹽、海鹽。 當前我國的食鹽產品結構占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產均不受日本核汙染影響。 
淮鹽“管夠” 安心選購
另外，作為全省食鹽供應主渠道，蘇鹽集團也發布聲明表示：淮鹽管夠，請消費者安心選購，不必囤貨。 其生產的“淮鹽”絕大部分為井礦鹽，采自地表1000米以下的鹽礦。 
參考
1. WHO. WHO updates critical medicines list for radiological and nuclear emergencies 2023 
第頁完，請繼續朗讀下一頁。喜歡 小編的世界，請記得按讚、收藏及分享

食用碘鹽不能防核輻射！

作者:江蘇疾控

2023年8月24日下午1點日本福島第一核電站開始將核汙水排入海中，國內外部分地區再次出現居民搶購加碘食鹽的情況。

那麼，真的能通過食用加碘食鹽防止核輻射嗎？答案是否定的！不能！

碘鹽不能預防核輻射

早在2011年3月，日本福島核電站發生泄漏時，我國部分地區發生大規模的食鹽搶購。當時權威部門辟謠解答，“通過食用碘鹽無法預防放射性碘的攝入，把碘酒塗抹在甲狀腺部位預防放射性損傷是不科學的”(1)。

服用穩定性碘可以阻止放射性碘在甲狀腺沉積，但是不能防止外照射，也不是“輻射解毒劑。碘是人體的必需微量元素，是人類合成甲狀腺激素的必需原料之一(2)。核汙水中的碘主要以放射性碘形式存在，在碘的放射性同位素中，碘131和碘125的毒性較大。而碘鹽中的碘主要存在形式是碘酸鉀，是非放射性碘。人體甲狀腺是對放射性碘照射較為敏感的器官，放射性碘的照射會增加癌症的發生風險(3)。

碘元素防止輻射的機制是通過攝入“穩定碘”來增加人體甲狀腺內碘元素的飽和度，避免放射性碘在甲狀腺內的沉積，從而避免放射性碘對甲狀腺帶來的危害。

2023年1月17日，世界衛生組織發布了“輻射和核緊急情況的建議藥物儲備清單”(1)，清單指出，“穩定碘”，用於防止和減少甲狀腺暴露於放射性碘。”世界衛生組織在“碘甲狀腺阻滯-規劃和應對放射性和核突發事件指南”中推薦成人（>12歲）“穩定碘”單次劑量為100mg(5)。

而我省居民食用的碘鹽中碘含量平均為25mg/kg，正常成人需要一次性攝入碘鹽4kg也就是4公斤，才能達到WHO推薦的“穩定碘”單次攝入劑量100mg，這遠遠超出我國每日食鹽推薦攝入量（每人每天以克計算，而不是公斤）；一次性攝入4公斤也是不可能的，齁也要齁死了！

同時，過量的食鹽攝入會增加心髒和腎髒負荷，造成高血壓等疾病發生，過量的碘攝入也會擾亂甲狀腺正常功能。所以，食用碘鹽並不能預防核輻射。每日食用碘鹽應適量，建議碘鹽隨買隨用，無需大量囤積碘鹽。

擴展閱讀

主要是井礦鹽，不必囤！

據相關報道，近日，韓國海鹽需求量也激增，部分消費者和零售商開始囤積海鹽。韓國政府向市場投放儲備海鹽，以應對海鹽市場的波動。

那麼，從這個角度講，中國消費者有必要囤鹽嗎？

我國對食鹽實行定點生產管理，我國食鹽來源主要分為三類：井礦鹽、湖鹽、海鹽。當前我國的食鹽產品結構占比為井礦鹽87%、海鹽10%、湖鹽3%，井礦鹽和湖鹽生產均不受日本核汙染影響。

淮鹽“管夠” 安心選購

另外，作為全省食鹽供應主渠道，蘇鹽集團也發布聲明表示：淮鹽管夠，請消費者安心選購，不必囤貨。其生產的“淮鹽”絕大部分為井礦鹽，采自地表1000米以下的鹽礦。

參考

1. WHO. WHO updates critical medicines list for radiological and nuclear emergencies 2023

2. 衛生部解釋：吃碘鹽不能預防放射性碘的攝入 2011

3. 滕衛平. 碘營養與甲狀腺疾病. 內科理論與實踐. 2010;5(2):112-117.

4. Pasqual E, Schonfeld S, Morton LM, Villoing D, Lee C, Berrington de Gonzalez A, et al. Association Between Radioactive Iodine Treatment for Pediatric and Young Adulthood Differentiated Thyroid Cancer and Risk of Second Primary Malignancies. Journal of clinical oncology : official journal of the American Society of Clinical Oncology. 2022;40(13):1439-1449.

5. WHO. Iodine thyroid blocking: Guidelines for use in planning and responding to radiological and nuclear emergencies 2017

有用的知識又增加了！點贊+分享~

* 部分圖片來源網絡，非商業用途，僅作為科普傳播素材。若有侵權，請聯系刪除。*

後部分參考來源央視網

轉載請注明來源：

江蘇疾控（微信號：jscdcwx）

前部分供稿：環境所

美工編輯：江蘇疾控微創團隊

推薦閱讀

你該知道的日本福島核汙水排海事件的三大問題

8-24

豬油到底能不能吃？

8-23

今年提前來襲！最近，很多小孩感染，出現這些症狀積極就醫！

8-22