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小編的世界 優質文選 老饕
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2020年8月21日 -
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美食達人
在樓下超市買了1包杏鮑菇,大約有6-7個左右,正好可以吃上兩次。杏鮑菇做法其實有很多,炒著吃、涼拌吃,做湯,味道都非常的鮮和嫩。
今天我們單獨用杏鮑菇來做一道美食,不加其它食材,經過刀工的處理後,放入鍋中煎制,再搭配配好的料汁來進行燒制入味,這樣燒出來的杏鮑菇的口感和味道,比紅燒肉都好吃,具體做法如下:
紅燒杏鮑菇
食材:杏鮑菇適量、蔥、姜、蒜
調料:鹽、白糖、生抽1勺、老抽1勺、味精、蠔油1勺、澱粉水
制作步驟:
1.將鹽、白糖、生抽、老抽、蠔油、味精加入碗中,倒入適量的清水,混合成一個料汁
2.杏鮑菇用水洗淨,切成圓形片,在一面上用刀切上十字花刀
3.鍋裏加一點兒油,將杏鮑菇放入鍋中,稍微的煎一下,然後將其盛出來
4.鍋裏加入適量食用油,下入切好的蔥姜蒜,炒出香味後,將料汁倒入鍋中
5.把杏鮑菇放入鍋中,用中小火將杏鮑菇燒入味,湯汁快沒的時候,淋入適量的澱粉水,使湯汁濃稠,能掛在杏鮑菇上,吃起來更有味
6.做好的杏鮑菇盛入盤中,配上米飯吃,越吃越過癮
我是原來說美食,本文系本人原創,每天都會分享美食做法和做菜技巧,如果喜歡,記得關注我。您的評論轉發和點贊是我持續創作的動力,禁止搬運,侵權必究。