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小編的世界 優質文選 美食

除了小商品城,義烏還有什麼?這些特產美食錯過就太可惜了


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2020年8月30日 -
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東河肉餅

始於清朝嘉慶年間,由豬肉等食材制成,鮮香、油而不膩,色澤光亮,也是義烏當地比較傳統的一個美食,很多當地人都特別喜歡吃,只要有東河人出入的地方,就一定有東河肉餅,不僅有鮮嫩的肉,而且裏面還有蔬菜,美味可口,鮮而不膩。

麻糖

麻糖是義烏傳統的土特產品,主要品種有糯米糖、芝麻糖、花生糖、澆切片等。義烏麻糖色澤光亮,具有香、甜、松、酥的特點,是義烏人長期來喜愛的食品之一。

義烏紅糖

義烏“紅糖之鄉”的名聲傳揚已久。紅糖又名義烏青,早在1929年的西湖博覽會上就被授予了特別獎。為義烏著名的大宗土產品。
色澤嫩黃而略帶青色,質地松軟,散似細沙,純潔無渣,甘甜味鮮,清香可口,舒筋活血、驅寒祛濕、暖胃強身諸功效。產婦食之,能恢複元氣,豐富乳汁。患急性肝炎的病人,適當服食紅糖,能減少體內蛋白質消耗。

火腿

義烏火腿是浙江義烏的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,據記載,至今已有八百多年的歷史了。其制作工藝非常精細,選用優質的豬後腿為主要原料,采用傳統的制作方法制作而成,所制作出來的火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉質紅潤、香氣濃鬱、營養豐富、鮮美可口。

義烏南蜜棗

《中國名產》上稱,“江南棗中佳品,是浙江義烏南棗”。義烏南棗色澤烏黑發亮,形、色、味獨特,營養豐富,是很好的養生滋補食品。義烏除產南棗外,還產蜜棗,也稱金絲琥珀蜜棗。其形扁圓,紋縷如絲,色澤嫩黃,食之倍感糯軟、甜美,有“蜜餞珍品”之譽。