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小編的世界 優質文選 老饕

自制低卡低脂瘦身餐,無油無水蒸雞腿,鮮嫩多汁很入味


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2020年8月30日 -
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百家榜創作者

每100克雞腿肉的熱量為146千卡,雖然略高於雞胸肉,但口感要鮮嫩得多,吃起來不柴不渣。不過有一點要注意,雞的脂肪多囤積對於皮下,雞腿基本是帶皮的,脂肪含量不低,所以用作瘦身餐,建議把雞皮去掉。下面就來看看這道無水無油蒸雞腿的制作方法吧。

所需食材

雞腿2個、金針菇200克、尖椒3個、大蒜3瓣、小蔥適量、料酒1勺、醬油2勺、蠔油1勺、鹽少許

制作方法

1 雞腿去皮,淋入料酒、醬油、蠔油,撒上鹽、尖椒碎、蒜茸,混合均勻,冷藏醃制至少2小時。

2 金針菇沖洗幹淨,切掉根部,鋪在烤盤裏。

3 擺上醃制好的雞腿,淋上所有醬汁。

4 取一張錫紙,覆蓋在烤盤的表面。

5 放入蒸烤箱裏,蒸30分鐘。如果沒有蒸烤箱,就用家裏的蒸鍋,上氣後蒸30分鐘。

6 出爐後揭開錫紙,撒上小蔥碎即可。

小貼士

1 雞腿去皮後,可以在雞肉表面劃幾刀,或是用牙簽紮一些小孔,這樣可以使雞肉更入味,也更容易熟透。

2 加蓋錫紙,既能防止湯汁飛濺,又能起到阻擋水煮滴入的作用。

一道低脂低卡的瘦身餐就做好了,它無油無水,鮮嫩多汁,做法簡單又美味,真的很適合減重的小夥伴。今天的分享就到這裏了,希望你們會喜歡。

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