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小編的世界 優質文選 老饕
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2020年9月01日 -
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這種野菜被稱為鵝腸草,與其他植物不同,許多植物在春天發芽,而到了冬天,鵝腸草生長的加茂盛,因為生命力頑強,而且多生長在原野和庭院中,所以很多人擔心無法拔出。現在人們的生活條件更好,對食物的要求也更高,他們吃天然無汙染的食物,因此,野菜成了農村的第一選擇,許多城市人到農村去采野菜,春天野菜多,冬天野生的野菜少。
但是這鵝腸草比冬天的山野菜好,因為在冬天生長茂盛,所以很容易采集,最適合吃的時間是在春節前後1個月左右,3月份以後,它開始變得很老,食之無味,但是在3月份之後,其它野菜就開始瘋狂的生長,人們完全可以用其它野菜來代替鵝腸草。
采摘的時候,我們要挑嫩的部分采摘,把它揀幹淨,然後煮熟,最常見的吃法有涼拌菜、炒菜和燉湯三種。
其實,鵝腸草的做法非常簡單,基本上和其他綠色蔬菜一樣,野菜是自然生長的,沒有任何肥料,更不用說農藥了,鵝腸草因不太需要生長環境,在農村隨處可見,很多人都是這樣吃的,所以鵝腸草現在成了人們餐桌上的美味佳肴。