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小編的世界 優質文選 美食

分享一款好吃的糖醋藕丁,甜鮮味美,簡單營養,老少皆宜的美食


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2020年9月01日 -
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美食達人,優質創作者

蓮藕是生活中非常常見的素食食材,用它做成的炒菜和煲湯都是非常的鮮香味美。

而在很多家常菜或者宴客菜中,蓮藕雖然只能做成類似於藕餅、藕泥、蓮藕燉湯、涼拌藕片等等美食,但要是單論烹飪步驟的簡便程度,估計也只有今天這道美食能與之並駕齊驅了。

畢竟對於今天這款糖醋藕丁來說,整體的原料也就蓮藕一種,烹飪步驟也就是水煮+調配糖醋汁,整個過程如果一氣呵成的話,十分鐘之內就能搞定這道美食。

如果您對這款美味已經產生了一定的興趣,不妨來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。

美食名稱:糖醋藕丁。

准備原料:蓮藕260克,熟白芝麻10克,蔥花少許。

輔料准備:蠔油,白糖,生抽,老抽,香醋,鹽,澱粉即可。

第一步:首先我們把蓮藕去皮,切成長寬高差不多1cm的小丁;然後准備一鍋300ml的沸水,把藕丁倒入鍋中,水煮2分鐘,斷生撈出,控涼水備用。

第二步:准備一個小碗,依次加入兩勺白糖,1/3勺鹽,一勺蠔油,半勺生抽,半勺老抽,一勺香醋,一勺澱粉,30ml清水,用筷子不停攪拌30秒備用。

第三步:鍋中准備少量的油,三成油溫倒入一半的蔥花,稍微翻炒出香味之後,把焯水過的藕丁倒入鍋中,大火翻炒兩分半鐘。

第四步:隨後把准備好的糖醋汁,均勻的從鍋邊澆入鍋中,然後用鍋鏟適當翻炒1分鐘,直至藕丁周身裹滿糖醋汁。

第五步:最後把剩下來的一半蔥花和准備好的白芝麻撒入鍋中,大火繼續翻炒30秒就可以出鍋品嘗了。

相對於今天這款簡單好吃的糖醋藕丁,應該算是非常不錯的居家美味。如果您對這款美味也非常感興趣的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裏,如果你感覺筆者寫的還算不錯的話,請不要吝惜您的點贊,關注,轉發,收藏哦!如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你盡量解惑答疑,我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。