安溪別具一格的土樓，見證名茶鐵觀音走向全球的歷史

“音樂是流動的建築，建築是凝固的音樂。”——黑格爾

談起福建的民居建築，人們首先想到的自然是被列入世界遺產的“福建土樓”，其中又以閩西南的永定、南靖土樓為首，聲聞四海，舉世皆知，幾乎成了福建的文化“名片”。

其實在閩南泉州地區，也有著眾多獨具特色的土樓建築，分布在安溪、德化、永春等地，尤以安溪縣為最，縣內的聚斯樓、映寶樓、泰山樓皆為國家級重點文物保護單位。

安溪，古時又稱為清溪，宋代改為今名。安溪縣最早曾是一處集市，後來隨著泉州港的發展，商業貿易的繁榮而引來眾多人口匯聚，五代時期正式成為縣治。

中國名茶鐵觀音的起源地，便在安溪，因此這裏又被稱之為“中國茶都”。

茶葉一向是古代海上絲綢之路的重要商品之一，安溪縣人多地狹，農業並不興旺，茶葉成為從古至今安溪人發家致富的寶物。

古代的茶商靠著經營茶葉生意，飛黃騰達後，和大多閩南人一樣，他們深受儒家觀念影響，熱愛鄉土，大多斥巨資“起大厝”。

安溪的土樓源於閩西客家人，又因為地方環境人文之不同，因而發展出不一樣的建築風格，

譬如閩西土樓多聚集全宗族之力而建，最大的土樓建築可以容納數千人一同居住，而安溪土樓多為富商巨賈個人所建，因此大多只居住一個家庭及其衍生的子孫後代。

閩西土樓形狀不一，多以便於防守的圓形為主，而安溪土樓是富商們炫耀家財、光宗耀祖的象征，因此以方形為主，富有閩南傳統民居的風格。

在一次偶然的文物普查中，有關部門在安溪西坪鎮發現了一座始建於明朝洪武五年的土樓，這棟土樓被稱之為“聚斯樓”，是福建建築年代最早的土樓之一。

聚斯樓又被稱之為赤石土樓，以生土夯築的巨大土牆，是明初的遺存，在一眾土樓中，顯得滄桑古樸，是彌足珍貴的歷史遺跡。

這棟磅礴的三層建築，高度達到10米多，占地九千餘平方米，屋面鋪設黛瓦，微微翹起的屋脊形成了中國傳統的歇山頂，遠遠望去，猶如氣勢如虹的陸地巡洋艦。

廣闊的土牆圍繞著“回”字形建築，土樓內留存有大量制茶遺跡，以及曾經名揚寶島台灣、東南亞一帶的中藥鋪“益生堂”。

明朝時期，台灣境內曾有一條街名為“赤峰街”，街上的商人大多來自聚斯樓所在的赤石村，以經營茶葉為生。

映寶樓，始建於清朝雍正年間，周圍茶樹環繞，古樸壯麗的映寶樓以條石為基，石頭上方壘砌起高大的土牆，層層疊高，飛簷翹角，依山而建。

土樓的主人名為王省，原本是一位安分守己的農夫，以種田養鴨為生，據說在一次歸家途中，不慎跌倒在地而昏迷不醒，夢裏聽到一個神秘的聲音對他說：

“王省啊，何必著眼於鴨子呢，外面天地廣闊，何不以商為業？”

王省醒來以後，便開始經營茶葉，或許冥冥之中自有護佑，他竟然以茶葉生意成為當地巨富，最終花費巨資蓋起了這座土樓。

映寶樓高三層，除了一、二層用為家居，第三層全部用以制茶、儲茶，至今還留下一百多個烘焙茶葉的土灶。

傳說或許是王家為了神話祖先而造，但是王省發家以後，好善樂施，成為當地有名的鄉紳，乾隆帝曾經禦賜“好義及公”、“樂善本懸”的匾額贈送王家。

這棟樓經曆數百年風雨滄桑，猶如忠誠的守衛，依然默默守望著這片故土。

同樣位於西坪鎮的泰山樓，其主人名氣則要響亮得多，這個人便是近代安溪首富、聞名世界的茶商王三言。

王三言成為富豪以後，曾經捐巨資給清廷，博得了“奉政大夫”的頭銜，據說他經商之路有三大奇。

一奇為以36歲之年齡改農習商，他原本以農為業，農閑之時多出賣勞動力為富商當挑夫，一次挑糧到達目的地後，被雇主認為是私自偷了糧食，憤而將扁擔打斷，立誓出人頭地，不再為人所辱。

二奇是其一次販賣茶葉途中，被爆發的山洪沖入大河，生命垂危，最終抓到河旁大樹才化險為夷，從此悟到了陸路販運不易，轉走水路到廈門，從而將家業做大，開設了“梅記茶行”。

三奇是茶房失火，因禍得福，自火災中偶然發現了“足火茶”的制法，改造了炭烘焙茶葉的傳統，使別開生面的“足火茶”流行於世，成為茶行的“鎮家之寶”。

梅記茶行遠銷歐美、東南亞，受到各階層的熱捧，在很長一段時間，王三言幾乎壟斷了安溪縣鐵觀音茶葉的市場，高峰時期，安溪一半的鐵觀音都經過他的茶行流向全世界。

泰山樓正是他發家以後建造的家族宅邸，一改土樓以黃土夯築的傳統，財大氣粗的王三言以不規則的花崗岩壘砌成整棟牆面，在牆壁之上還架構了用於槍械射擊的孔穴。

整棟樓取“君子泰而不驕”之意而稱泰山樓，費時十年方才完工，可想而知耗費了多少民力、物力。

王三言生前好以善事為務，為家鄉修了不少道路、學堂，還資助同村之人下南洋謀生，真正做到了“為富有仁”。

他的後裔今天遍布海內外，至今仍以銷售茶葉為務，泰山樓也成了王氏子弟拜謁祖先的源流所在。