黃瓜這樣做太好吃了，不炒不涼拌，簡單好吃味道足，吃次念念不忘

美食達人，優質創作者

黃瓜一般都用來做涼菜或者配菜，但其實它還有很多種做法。可以做成面食，也可以做成孩子最愛的小零食。夏季的時候我們吃的最多的就是涼拌黃瓜了，涼拌黃瓜操作起來比較方便快捷，另外在炎熱的夏天不動鍋動灶，也不會那麼熱。其實黃瓜還可以做成美味的面食。今天小編就跟大家分享一下黃瓜的好吃做法，黃瓜別再涼拌了，試試這種新吃法，好吃好看又營養，孩子們都喜歡。快跟我一起看看是怎麼制作的吧。

黃瓜花卷

食材：黃瓜 面粉 酵母粉

制作方法

1、秋天的黃瓜雖然沒有夏季的黃瓜好吃，但是味道也是非常不錯的。准備兩根比較新鮮的黃瓜，將黃瓜皮給削掉，黃瓜皮不要扔，將削下來的黃瓜皮放進料理機裏面，倒入適量清水，將黃瓜皮打成蔬菜汁。把打好的黃瓜汁過濾到杯子裏，放在一旁備用。

2、准備一個小盆，小盆裏面倒進去200克面粉，再放入2克酵母粉，添加少許白糖促進發酵。將面粉跟酵母粉充分的攪拌均勻，之後少量多次的倒進去100毫升黃瓜汁和面，黃瓜汁要邊倒邊攪拌，這樣面粉與水混合的更均勻。攪拌成面絮狀下手揉成面團。揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上鍋蓋密封發酵至兩倍大。

3、再取另外一個小，盆中加入200克面粉，2克酵母粉，添加適量的白糖促進發酵，將白糖面粉酵母粉都給充分的攪拌均勻，之後少量多次的加入100毫升清水，邊倒邊攪拌，最後攪拌成絮狀面團，之後下手揉面，揉成一個比較光滑的面團就可以了，蓋上鍋蓋密封發酵至兩倍大。

4、面團發酵好之後，取出黃瓜汁面團，揉面排排氣。揉的光滑細膩之後，案板上撒幹面粉，取出揉好的面團簡單的整理一下，之後將面團擀成長方形的面餅。

5、白面團發酵好之後，取出白面團，揉面排排氣，揉的光滑細膩之後，案板上撒幹面粉，取出揉好的面團簡單的整理一下，之後將面團擀成長方形的面餅。

6、將黃瓜汁面餅平鋪在案板上 ，刷食用油 撒一些幹面粉 ，取純面粉面餅 均勻的鋪在黃瓜汁面餅上，再刷一層食用油 撒一些幹面粉 ，然後從一邊卷起 最後卷成一個圓筒狀就行了。

7、圓筒卷面劑切成兩厘米左右寬的小劑子，取兩個小劑子放平 ，用筷子從中間夾一下，然後將四角捏一下 做出造型，依次取兩兩小劑子捏成花卷生胚。

8、做好的花卷生胚 冷水上鍋再次醒發15分鐘，二次醒發好 大火燒開 轉中火蒸20分鐘，蒸熟後 不要急著打開鍋蓋 燜五分鐘，好吃好看又營養的花卷就出鍋了，黃瓜花卷的做法並不難，營養又健康全家都喜歡。

麗曉私房話

1.黃瓜要打成蔬菜汁過濾一下，這樣和面更加細膩。

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