初秋浪漫美食：法式小盅雞蛋番茄羹，好吃還美容養顏

法式小盅雞蛋番茄羹

樣子就和圖片上的一樣，看起來是不是很想吃？平時我們對於雞蛋番茄，要麼是鍋炒，要麼是做雞蛋番茄湯，但是吃多了可能就覺得沒什麼意思，而且看起來沒那麼開胃，今天介紹的法式小盅雞蛋番茄羹是法式的，法國菜吃起來都比較有品位，要是你朋友來了，第一次吃了這道美食，會對你的廚藝贊不絕口的。

做這道美食，我們需要准備的食材是兩個雞蛋，也可以是一個雞蛋，一盅放一個或者兩個，買些小番茄，洋蔥，歐芹和黑胡椒，法式菜系一般用黃油，沒有的話就用自家的油，味道不會差別太大的。追求完美的人可以專門去超市買黃油。然後我們的番茄要去皮，保證良好的口感，切成小塊，其他蔬菜也切成小塊。

1.接下來我們可以洗鍋了，下點黃油，把洋蔥炒軟，然後起鍋備用。

2.繼續下黃油，炒熟小番茄，炒成醬。

3.然後在准備好的小盅裏塗抹一層黃油，鋪上洋蔥，放一半炒好的番茄醬，攪拌均勻，打入雞蛋，不需要攪拌，保持雞蛋打入的質感。

4.然後鍋裏加水，燒開之後，我們把小盅放進去，繼續開火蒸熟，等到雞蛋蛋白質凝固了，就可以加入剩下的番茄醬和歐芹，就這樣一道美食做好了。

看起來是不是很簡單？這道菜美容養顏，首先，看我們的雞蛋，不懂你是否每天都有吃一個雞蛋。每天堅持吃一兩只雞蛋，你很快就會變得精神煥發，因為經科學家研究，人一旦缺乏維生素B2，就容易情緒抑鬱，呈現出懶洋洋的狀態。所以，每天吃雞蛋，對人的皮膚超好的，很讓你很精神哦，人一開心，就容易變美。雞蛋還富含高蛋白以及很多人體需要的微量元素，堅持吃，美容不會錯。

其次就是我們的番茄，富含維生素c，維生素c能保持我們的皮膚彈性，對於滋潤皮膚有很好的作用。而且，番茄還含有大量的維生素A，有美目的功效。西紅柿還有清熱解毒的功效，能夠保護我們的肝髒，營養心肌。整體來說，這道菜很適合秋天吃哦，美容養顏，多吃好處多。