廣東主婦朋友圈曬中秋家宴，網友：沒有大閘蟹，都是接地氣家常菜

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醋燜帶魚

每個傳統節日都少不了魚，可以是整條各式清蒸魚或者糖醋松子魚，也可以是簡單的一道家常帶魚。喜歡吃帶魚，因為帶魚刺少，提前把帶魚煎炸好放冰箱，加點大蔥段和陳醋，燜至帶魚骨頭也酥軟入味。

紫蘇炒田螺

田螺，應該是南方人都熟悉的中秋傳統美食。中秋前後的田螺，沒有太多田螺仔，個頭大，肉質肥美。但一般會把田螺提前1-2天買回來，用洗米水養著，或者滴幾滴香油，讓田螺吐幹淨泥沙，現在要買到特別新鮮幹淨的田螺的幾率很小，畢竟城市發展快，小溪小河邊能捕捉到幹淨水源的田螺已經少之又少，所以我提前一天到本地菜市場買了2斤特別新鮮幹淨的田螺。炒田螺一定不能少了紫蘇和辣椒，紫蘇能去掉一些田螺的腥味，還有小夥伴說加點酸筍味道更棒哦！

東北香腸

東北閨蜜寄來的東北香腸，也是非常經典的北方菜，在北方人家裏做客一定少不了一盤東北香腸，沒有准備太多菜的時候，切上2條東北香腸，就是男人們的下酒菜，簡單接地氣。

五香花生拌香芹

煮了點花生，加了五香料，先把花生煮熟入味，放涼後再拌入香芹粒和胡蘿卜粒，加入蒜末、陳醋、生抽和鹽調味。大家都說我這一個南方人把北方的涼拌家常菜學到家了，可不是麼，家裏的老伴可是地道的北方人，涼菜是家宴裏必不可少的。

廣式白切雞

給老伴准備了涼拌菜，身為廣東人的我也少不了做一道地道廣東白切雞，要知道廣東人有那麼一句話“無雞不成宴”。雞，得是三黃雞最好，不能煮得太熟，剁開的雞骨裏還要帶些雞血。沾上小黃姜和蔥末，淋上熟油做蘸料，是白切雞的最佳搭檔，廣東人家都懂。

水煮菜心

有魚有雞，也要准備一些青菜，父母還是喜歡鹽水煮青菜，口味清淡，菜心軟甜，還能清清腸胃。

沒有大閘蟹也沒有海鮮大餐，長輩們都不太喜歡各式海鮮，所以中秋家宴都是幾道大家喜歡的日常都習慣的家常菜。晚上雲層很厚，沒有辦法賞月，但是邊吃邊嗦田螺也是一件很有趣的事情，畢竟平時很少會買這樣應節的食物，中秋月圓，各家有各家的聚餐喜好，不一定要很豪華高大上，能坐在一起吃頓飯就是幸福的團圓。

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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