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小編的世界 優質文選 老饕

霜降之後多吃“地上寶”,比肉好,2元錢一斤,增強免疫力抗寒冷


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2020年10月27日 -
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營養有食

而且常吃蘿卜還可以增強免疫力,抗寒冷,所以說蘿卜是一個物美價廉的食材,價格比肉便宜很多很多,營養價值又很高,所以比肉好,到了冬天,增強免疫力防止感冒,抗寒冷讓人不怕冷,這都是特意為現在秋冬交替所准備的,而且因為蘿卜中含有大量的維生素,所以生吃最好,今天就一起來看看涼拌蘿卜。開胃下飯,配早飯絕了。

菜品名稱:涼拌蘿卜

所需食材:蘿卜兩根,米醋適量,冰糖適量,紅辣椒適量,鹽適量

烹飪步驟

1、首先准備好所有原料,冰糖和醋的重量比大約是1:2就好,這樣酸甜正可口,醋最好是米醋,這樣的話還能保持蘿卜本身的白顏色,但是米醋也不是不行,就是顏色會變的有點發黑,這個就自行斟酌吧。

2、白蘿卜啊清洗幹淨之後去掉外皮,然後切成粗細均勻的小條,這個粗細就看自己的喜好來決定了,我們切好之後放在碗裏面備用。

3、在蘿卜條上面撒上適量的食用鹽,醃制一會。

4、在醃制蘿卜的過程中,在拿出一個碗,碗裏面加入適量白醋,這個就看自己個人的口味。兩根蘿卜大概會用上300g左右的白醋。

5、在白醋的碗裏面加入適量的冰糖,冰糖的重量是白醋的一半就好,這個根據自己的口味隨意調節。

6、最後再准備適量的紅辣椒,增加一下整體的風味。

7、醃好的白蘿卜用清水清洗幹淨,然後瀝幹水分備用。

8、准備一個罐子,把瀝幹水分的白蘿卜和辣椒放到水裏面,鋪滿均勻。辣椒要分布均勻·。

9、加入先前准備好的料汁,料汁如果沒有辦法沒過所有蘿卜,可以加入適量的涼白開,但是不能是涼水。

10、蓋上蓋子1~3天,就可以吃了。開胃下飯的酸甜涼拌蘿卜就做好了。

烹飪總結

裝蘿卜的罐子最好是用沸水煮過的,這樣能有效殺菌,延長保存時間。

在這裏十分感謝大家抽出時間閱讀完,每一份閱讀都是一份支持,再次感謝

文案編輯:見聞美食曬一