重慶涪陵這三種特色美食，其中一種是世界三大名醃菜之一，很美味

放肆吃的大可愛

#涪陵#

涪陵因烏江古稱涪水、巴國王陵多在此而得名。居重慶市中部、三峽庫區腹地，位於長江、烏江交匯處，有渝東門戶之稱，經濟上處於長江經濟帶、烏江幹流開發區、武陵山扶貧開發區的結合部，有承東啟西和沿長江、烏江輻射的戰略地位。

涪陵區特產主要有涪陵榨菜、涪陵紅心蘿卜、涪陵油醪糟等：名勝景點主要有白鶴梁、武陵山大裂谷、白鶴森林公園、大木花谷、816核工程等。城市榮譽：中國榨菜之鄉、千裏烏江第一城、中國綠色生態青菜頭之鄉、山水園林城區、環保模範區……接下來小編給大家介紹幾種涪陵的特色美食。

京醬風肉

京醬風肉是一道四川及重慶涪陵地區的傳統名菜，屬於渝菜系。食用時蒸、炒、爆皆可，佐餐下酒皆宜。主要原料配方是豬肉、白糖、甜醬、八角、鹽、甜醬、 醬油等，素以色美味鮮，爽口不膩而聞名，食用時蒸、炒、爆皆可，佐餐下酒皆宜。

特點：帶皮無骨，鹹度適中，成醬黃色，味香、身幹、肌肉呈鮮紅或棗紅色，脂肪照空看呈乳白色，肉塊幹爽結實，無黴變無異味，具有醬香味濃，紫絳泛紅的京醬固有風味。

涪陵榨菜

涪陵榨菜，系重慶市涪陵區的特產，是中國國家地理標志產品。與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜，也是中國對外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹筍)之一。是選用涪陵特有的青菜頭，經獨特的加工工藝制成的鮮嫩香脆的風味產品，其傳統制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。

酥心脆糖

酥心脆糖系重慶傳統名產之一，是在酥心糖不斷發展演變基礎上衍生出來的新品種。其口味純甜濃香，皮脆心酥。別具風味，深受世界各國人民的喜愛，多用於饋贈親朋好友。

特色：既具有硬糖坯的甜脆性，又有油籽醬誘人的芳香氣味和滋味。酥心脆糖組織松酥，食之香甜酥軟，十分適口，具有特殊的風味。

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