冬季養生想事半功倍？應從這三方面著手，這些食物菜單更要知道

中醫蔣醫師

淮安市中醫院中醫專業副主任中醫師

日常起居注意事項

深冬時節由於氣候乾燥寒冷，流感、支氣管炎、哮喘等疾病頻發。因此在日常起居方面首先做好保暖工作，隨氣候變化添加衣物；夜間睡覺時多加被褥，保證身體暖和，氣血通順，這能有效防止病寒侵入。居於室內時，注意空氣濕度，切不可長期緊密門窗處於空調之下，這極易勾起內火，引發身體不適。常開窗通風，使用加濕器增加室內空氣濕度，控制空調的開放時間，這些是冬季養生不得不知的小妙招。

食補勝過藥補

日常飲食的合理程度直接決定了我們的生命質量，冬季養生食補自然必不可少，進補當以滋陰溫補為主，燥熱涼寒之物盡量少食。在食材方面宜食的食材有牛肉，羊肉，山藥，木耳，芝麻，桂圓等物；在食材的烹調方式上，以蒸、煮、燉為主，口為避免過重，以減少對腸胃的刺激。此外並保證飲食規律、定時定量、細嚼慢咽，以免增加腸胃負擔，有助於食物營養被充分吸收。

冬季煲湯、煮粥是食補的最佳方式，既暖身又養生的養生湯、養生粥自然必不可少，下面就為大家介紹兩款。

參芪烏雞湯：這道湯所需的食材有烏雞一只、蔥姜若幹、少許黃芪和丹參、以及鹽，料酒，胡椒粉等調味。做法如下：首先將烏雞處理幹淨，焯水後放入燉鍋中，再將蔥姜切段，連通丹參黃芪一同放入燉鍋裏；往鍋中添加熱水沒過烏雞，最後開小火慢燉一個半小時即可。這道滋補湯有活血通絡、溫補脾腎的功能，冬天喝上一碗驅寒暖身，滋補強體，妙不可言。

山藥枸杞粥：山藥與枸杞皆是溫補之品，那麼這兩個食材一同煮粥，可謂雙劍合璧，功效加倍。做法也相當簡便，只需將大米淘洗幹淨之後，連通洗淨切好的山藥和枸杞，加水同煮。先起大火煮沸，再改小火慢煮，直至米粥軟糯，即可關火食用。

運動調節必不可少

冬季天寒，很多人眷戀溫室，躲在家中不願出門，就會大大降低我們的抵抗力，冬季克服嚴寒，邁開腿進行適當的運動，對養生而言可以起到事半功倍的效果。冬季人體的血液循環速度明顯下降，適量運動可有效促進血液循環，對增強體抗力更是大有裨益。然而凡事都應有度，冬季運動不應過激，以便泄擾陽氣，反而不利於健康。此外運動之後不應立刻除去衣物，以免風寒在不經意間侵入體內。在運動項目方面應根據自身情況作出不同的選擇，慢跑和快步走則是適合各個年齡段的運動；運動的時間也最好選在清晨起床後之後，空腹運動往往能起到更好的效果。

從上述三個方面著手，然你這個冬天過得更健康！