2020東湖國際美食文化節美食名店評選揭曉，25家“湖畔美味”躋身東湖名店榜

武漢發布

武漢市網信辦

東湖餐飲企業代表、美食達人、“武漢丁真”們歡聚一堂。

東湖四大風味餐廳廚神現場揮勺拼廚藝

頒獎禮現場，東湖荷塘派美食餐廳代表慧心雅社、家常菜餐廳代表妙語悠香、田園派美食餐廳代表歡喜小院、土家風味餐廳代表水墨團山，東湖四大風味餐廳的大廚們揮勺比拼廚藝，展示不同風味的湖畔特色美食。

慧心雅社掌勺大廚雷老爺子端出一鍋軟嫩噴香的炸肉圓，現場品嘗的美食達人們紛紛豎起大拇指，“太香了，肉圓子熱熱乎乎的，外皮酥軟，內裏Q彈軟滑。”“這種現炸的肉圓子口感是最棒的，找到了小時候過年的感覺。”

慧心雅社掌勺大廚雷老爺子現場炸肉圓。

慧心雅社講究結合傳統二十四節氣，選取正當季食材做最考究的美食。初冬時節帶領食客們體驗下塘挖藕，做藕圓子的樂趣，如今大雪節氣，慧心雅社便開始為食客們准備肉圓、魚圓等年味大餐。

糍粑魚、糖醋排骨、美蛙魚頭，妙語悠香茶餐廳的大廚周鷹帶來三道招牌菜。“雖然都是家常菜，但是做得地道、美味，最適合武漢人的口味。”美食達人漫漫點評道。

“怎麼我自己在家就做不出這麼好吃的糍粑魚，周大廚有什麼秘方嗎？” 美食達人阮雲靈邊吃邊向一旁的廚師討教。“哪有什麼秘方，做糍粑魚最重要的是前期的准備，魚要醃入味才行，用大蒜、生姜、幹紅辣椒、料酒等調料把草魚放冰箱醃制三五天，洗淨瀝幹水後在熱鍋中慢慢煎，這樣出來的糍粑魚才會肉質緊實，香辣可口。”周鷹說道。

主打田園派美食的歡喜小院2018年4月份落戶東湖畔，憑借其詩意古樸的田園小院和回歸自然的菜品迅速走紅美食圈。當天，廚師李光瑞帶來手工釀的小米黃酒和甘甜鮮嫩的生炕太陽鯽魚。“這個鯽魚好鮮好甜啊”、“我都聞到香味了，給我留一只”……

土家風味餐廳代表水墨團山帶來恩施土家族的特色美食，手工臘蹄、臘腸、臘肉、腐乳、糍粑、炸廣椒等土家美食一字排開。“我太愛恩施菜了，水墨團山的恩施菜非常正宗，今年已經和朋友去過好幾回了。”美食達人梁憶珊說道。

土家風味餐廳代表水墨團山帶來恩施土家族的特色美食。

25家“東湖美味”摘得年度大獎

今年一季度疫情期間，東湖餐飲店全部閉店休業，東湖餐飲人卻紛紛“請戰”，為疫情防控貢獻自己的一份力量。每天為東湖風景區14個社區的工作人員、孤寡老人、困難群眾及居家隔離人員提供午餐的東湖食堂，為中南醫院送去350份盒飯的歡喜小院，為一線戰疫人員提供食宿的濮錦酒店……本次東湖美食名店評選為這樣的東湖餐飲人特設“東湖美食愛心企業”獎，向善行致敬。

5家餐廳摘得“東湖美食愛心企業”稱號。

疫後重振中，東湖湧現出一大批人氣網紅餐飲店，精美的菜式，特色的裝修，各商家巧用“尖板眼”，使東湖味道迅速走紅網絡。

“吃貨們去東湖吃飯，不僅僅是吃，更重要的是享受，除了東湖的風景外，餐廳如果自身有特色亮點，就能收獲好的流量。”東湖飯圈團長駱昊評價道。僅試營業十幾天就在抖音被點贊500萬次的藤原豆腐店、將法式甜品與紅薯相結合的“苕了又苕”磨山冰烤紅薯店……東湖畔這些特色鮮明的網紅餐廳成為東湖新的“頂級流量”。

10家餐廳摘得“東湖美食網紅名店”稱號。

面對疫後消費習慣的改變和消費者不斷提升的需求，東湖各餐飲店在破局之路上，傳承與創新攜手共進。經營上十年的老店迅速重振，東湖老味道依舊飄香，創造了經久不衰的傳奇。

“位於城市中心，有山有水有草坪，場地開闊，這種得天獨厚的自然環境是東湖餐飲企業最大的優勢，今年我們也在利用這種優勢來創新餐飲模式。”東湖老牌餐飲名店湖濱客舍的經理季琛說道。在今年4月24日，湖濱客舍舉辦了疫後東湖畔第一場戶外婚禮，“去東湖結婚”成為年輕人的潮流。

10家餐廳摘得“東湖美食經典名店”稱號。

據了解，今年複工複產後，東湖磨山新增71家餐飲店，彰顯了東湖快速複蘇的活力和無窮吸引力。

頒獎禮上，2020東湖美食愛心企業、東湖美食網紅名店、東湖美食經典名店相繼揭曉，東湖食堂、歡喜小院、時見鹿咖啡書吧、蘭杯居酒屋、慧心雅社、東湖177等25家東湖美食店上榜。（完整獲獎名單附後）

東湖美食愛心企業上台發言。

推介東湖美食，“武漢丁真”共話東湖美食發展

本次頒獎禮還將“東湖年度美食達人”榮譽授予東湖飯圈團長駱昊。作為朋友圈吃喝玩樂的流量王，駱昊多次帶團打卡東湖餐飲美食店，用自己的超高人氣向網友推介東湖美食，同時，還以直播的方式探訪東湖餐飲商家是如何用自己的方式踐行餐桌文明，引領“生態東湖，文明消費”的新風尚。

“要味道好，更要生態好，作為東湖年度美食達人，我會繼續帶領大家打卡東湖美食餐廳，逛吃逛吃101.98公里的東湖綠道，同時也會繼續宣傳東湖的生態美食理念，給大家推薦大美東湖的創意品質美食。”頒獎禮上，駱昊說道。

像駱昊這樣，用自己的方式為家鄉武漢、為大美東湖代言的“武漢丁真”有很多。在頒獎禮交流環節——東湖美食發展分享會上，武漢旅遊網紅博主雷靖、超人氣攝影師祁天、小紅書美食博主“一只八哥”，和東湖餐飲企業代表們一同上台，共話東湖美食發展，分享“代言”經驗。

“武漢丁真”共話東湖美食發展。

今年25歲的雷靖是地道武漢伢，在北京當過環球旅遊節目外景主持人，去過十多個國家，在微博上擁有450萬粉絲，當天，他為大家分享東湖犄角旮旯處的美食美景，“我更願意去發現隱藏在東湖角落的美食，我覺得這些‘小美好’應該讓更多人看到。”雷靖說，“武漢是一個有情有義有生活的地方，東湖是一個有山有水有詩意的地方，我會用我的視頻，讓更多人愛上江湖武漢，寶藏東湖。”

“武漢丁真”雷靖上台發言。

附：2020東湖美食名店獲獎名單

東湖美食經典名店

湖濱客舍、醉香隆、慧心雅社、歡喜小院、妙語悠香、東湖食堂、東湖177、荷錦堂、水墨團山、濮景酒店

東湖美食網紅名店

安塔利亞土耳其餐廳、藤原豆腐店、蘭杯居酒屋、小樓蓮花、1/2Halfway house餐廳、曲港聽荷餐廳、時見鹿咖啡書吧、良古湖邊餐廳、泊樾湯房、林語茶膳

東湖美食愛心企業

東湖食堂、歡喜小院、弘毅酒店、水墨團山、廚嫂當家