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小編的世界 優質文選 美食

“切糕模式”再度來襲,此“美食”銷售模式雷同,一車值十幾萬?


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2020年12月20日 -
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大金牛財經

淮安派友文化傳媒官方帳號,優質創作者

不過有些人表示,這種天津大麻花的性質有點像以前的“切糕”,模式換湯不換藥,這是怎麼回事呢?

我們經常在街上看到有人開著後面帶鬥的小貨車,後面由玻璃罩圍住,裏面放置了很多大麻花,個頭能有小臂長,上面帶有各種糖漿和芝麻,看起來十分的可口。但是一整車的大麻花數量非常多,能賣完嗎?這種流動攤位能不能賺錢呢?

首先要了解的是,現在全國各地售賣天津大麻花的人並不都是天津人,而且這些大麻花也不是正宗的,大部分都是本地一些食品作坊裏生產出來的,他們有一套完善的產業鏈,生產好了之後就這樣的裝滿車,用透明的玻璃圍著小火車,再在玻璃上貼上“天津大麻花”“招手就賣”的廣告。

這種移動車的好處就是,隔著玻璃大家可以直觀地看到車內的大麻花樣式,外加顯眼的廣告詞,很多人就會停下來想要買一點嘗嘗鮮了。正是因為天津大麻花這種特產有市場,所以各地都開始進行仿冒銷售,畢竟真正的大麻花要從天津運過來,運費還是非常高的,而本地制作的大麻花成本低,利潤卻很高。

1.大麻花成本低

大家都知道,麻花的主要制作材料就是澱粉了,而澱粉的價格是非常便宜的,估算下來,制作一斤大麻花的成本大概就是七八元錢,但是賣家卻將成品標價二三十元一斤,一斤就可以賺幾十元了。而且這種移動攤位不需要繳納攤位費,只要遇到城管大可以直接騎車走人了,根本不需要支付房租和人員工資,大大降低了成本。如果遇到一些黑心商人,為了賺取高利潤,肯定要在原材料和制作工藝上面偷工減料了,如果出現了食品衛生問題,吃壞肚子的人就連攤主都找不到了。

2.“一刀切”漫天要價

之所以說這種天津大麻花的“模式”和切糕有點像,是因為攤位上的一整個麻花是非常大的,但是一般家庭吃不了這麼多,往往都會讓老板少切一點嘗嘗味道就好了。但是大家都知道,麻花這種食品是非常脆的,一刀敲下去可能就碎了,老板往往都會將碎掉的都算給你,甚至還會故意“手抖”一下多切一點,如果你不想要,老板可就會拉著你的衣服不給你走了,甚至還會發生肢體沖突。之前就有位大學生表示,自己明明就想買一點嘗嘗,准備拿十幾二十元買大半斤這樣,誰知道老板一刀下去,漫天要價300元,原本還想和老板理論,但是當時天黑路人少,只能認栽了。事後想想,如果按照老板的這個定價,這一車大麻花豈不是價值幾萬十幾萬?每天相當於是拖著現金在街上跑了。

你有沒有買過這種“天津大麻花”呢?有沒有被“宰”呢?