東北特色美食，營養兼美味，吃起來太解饞了吧，趕快安排起來吧！

帶你看社會

1 先把選好的排骨洗幹淨，然後冷水下鍋，倒入鍋裏一勺料酒，再用大火煮開去掉血水，在煮排骨的時候記得不要蓋鍋蓋，讓異味充分發揮，最後洗淨撈出。

2.撈出來的排骨放入壓力鍋中，加入半鍋水，蔥段、姜片、花椒幾粒、八角桂皮各一塊、料酒一勺，陳醋一勺、生抽三勺、冰糖幾顆。

3.鍋裏倒油，油熱下蔥段爆鍋，然後加入五花肉繼續翻炒，肉的多少可以根據自己的喜好來放。

4.翻炒到肉變色，然後加入東北大醬和豆瓣醬再繼續翻炒，如果沒有東北大醬普通豆瓣醬也可以。

5.把豆角洗幹淨切段，然後下鍋翻炒。

6.在鍋裏加入小半碗水和2勺生抽，豆角炒至變色。

7.加熱水至沒過豆角

8.把壓力鍋中的排骨取出來，放到鍋裏，大火燒開後轉為小火加蓋燜燉。

9.小火燜到豆角熟了以後，鍋裏加少許鹽，轉大火翻炒，然後收汁。

10.出鍋裝盤，米飯的最佳拍檔！

還有最後一步你知道嗎？沒錯，就是好好的享受幸福吧！(*^▽^*)

看著這滿滿一碟菜，分量足夠多的排骨，難道你不心動嗎？

宜賓燃面

1.鍋中加大量水燒沸，下面條煮至剛斷生(中間尚有白心)。

2.用特制的長筷子撈出放在小竹籠裏並且用力甩幹，盛入碗中，趁熱加醬油並用筷子反複挑散拌勻，使之不粘不坨。

3.隨即加入辣椒油，香油、醬油拌勻。

4.在撒上蔥花，熟花生碎，味精上桌以及你喜歡的配菜。

5.只要拌勻就可以享受美味了。

燃面的面條不同於一般的用機器制作的面條，它的面條要幹，揉面時摻進的水分要少其含水量一般少於機制面的兩三成，制成的面條要求條圓挺硬，這樣煮熟後才會更加的勁道，用油揉散時才不會斷節。入口時有滑爽的感覺，嚼到末尾時你還會感覺到回香的味道。

宜賓燃面的特點：松散紅亮，香味撲鼻，辣麻相間，油重無水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。吃燃面也少不了燃面伴侶，一碗特制的湯。這碗湯去除了幹面幹脆哨的燥嘴，滋潤了口舌腸胃。

韭菜合子

准備好原料，面粉，韭菜，雞蛋，火腿。

面粉裏灑入少量的熱水成雪花狀後，再加入適量的清水揉成光滑面團，放置一旁餳30分鐘，讓面柔和一點。

平底鍋中下油，油熱後下雞蛋液炒香，火腿粒也炒香，在鍋裏用鍋鏟弄碎，鏟起待用。

韭菜洗淨切碎，加入炒香的雞蛋碎和火腿粒，再拌入適量的鹽，孜然粉，雞精和麻油，混合拌勻成餡料。

面團餳發後，搓成長條，再切成比餃子面團大點的塊

取一面團擀成圓薄片，放在一個小盤上，中間放入韭菜餡料。

將面片對折，捏緊邊緣拿起用手編出花邊。平底鍋中放適量的油，排入韭菜盒子胚。

用中小火慢慢焙至兩面金黃色即可裝盤（其間一面上色後，翻面蓋上蓋子燜一下）。

韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材制作而成的美食，是中國北方地區山東、河南、河北、山西、陝西、東北三省等地非常流行的傳統小吃，在有些地區也是節日食品。一般選新鮮韭菜和海米、雞蛋為主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味優美。

醬大棒骨

1、脊骨剁塊，燒開水下鍋滾一會。目的是去掉血沫。

2、骨頭撈出來，剛才的水倒掉。

3、高壓鍋，骨頭放進去，水剛好沒過骨頭。

4、放幾大片姜，粗粗的蔥段來上兩根，八角扔五六個，花椒一小把，桂皮稍許，鹽照自己口味來，醬油稍許，甜面醬用盛稀飯的飯勺來一大勺。

5、蓋蓋，開火，噴氣以後再來七八分鐘。

漬菜粉

1 酸菜切絲，用水侵泡，粉絲泡開剪斷，蔥姜切碎。

2瘦肉切絲用鹽，料酒，生粉，生抽拌勻醃制一下。

3鍋內燒熱油，滑炒肉絲變色盛出備用。

4再次燒熱適量油，炒香蔥姜，下酸菜炒2分鐘。

5下粉絲，炒勻，倒少許溫水不斷翻炒中途加入炒好的肉絲，至湯汁收幹加適量鹽，雞精炒勻即可出鍋!

朋友們，趕快收藏起來吧！閑來無事時一定要安排起來。