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小編的世界 優質文選 健康

揭開“高價黑糖”的神秘面紗,它到底是個啥?


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2020年12月25日 -
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王思露營養師

健康達人,優質創作者

黑糖,不神奇,本質也是“糖”:

如同我們常說的白糖和紅糖一樣,黑糖本身也是一種“糖類食品”;中華人民共和國輕工業行業標准《QB/T 4567-2013 黑糖》對於黑糖進行了定義:黑糖是以甘蔗、甜菜及其制品為原料加工而得的深褐色食糖。
不少人總是分辨不清楚黑糖和紅糖,《QB/T 4561-2013 紅糖》對於紅糖也有定義:紅糖是以甘蔗為原料,經提汁、澄清、煮煉,采用石灰法工藝煉制而成的糖類制品。

黑糖的營養價值很高嗎?

錯了,其實並不高。攝入體內後,黑糖除了給身體提供一部分熱量以外,它還可以給身體補充一些不同種類的微量元素,例如鉀元素、鈣元素、鎂元素、葉酸等物質。

值得我們注意的是,行業標准要求黑糖當中的總糖分(蔗糖分、原糖分)達到總重量的90%以上。不難看出,黑糖的本質就是一種“糖”;所謂的“療效”、“功效”,根本無從談起,大家更不能簡單相信。

《廣告法》、《食品安全法》等相關法律法規明確規定:普通食品根本不能宣傳保健治療疾病的作用或功能,類似的宣傳屬於明確意義上的“欺詐行為”。

所以,黑糖只是一種“糖”,它的營養價值並不高,可以供能不假,但它真心不存在所謂的“治病功效”。

黑糖,並不能多吃:

吃糖這件事,雖為小事,但“世界衛生組織”早已給出了明確的飲食指導意見:人體每天攝入的糖量最好可以控制在25克以內;這裏所指的糖,是“所有的增甜用糖”。

黑糖也是糖,如果你經常或者大量攝入,無疑會增加機體患齲齒、肥胖、糖尿病、痛風等問題的風險;攝入越多,風險越大。

需要大家注意的是,黑糖當中本身還含有一定量的“丙烯酰胺”,而此物則是一種“潛在意義上的致癌物質”,不可小覷。

黑糖,閑暇時光可以吃,但是一定要限量;食多即是危害,對於身體存在多種“摧殘”。

話說於此,黑糖不神奇,只是一種“糖”;養生需客觀,不可“盲目聽信廣告”;用智慧考量關於健康的任何一個話題,吃糖真的會讓你“難受”。

注:王思露原創內容,希望可以幫助到大家;圖片來源於網絡,如有侵權請告知刪除。