揭開“高價黑糖”的神秘面紗，它到底是個啥？

王思露營養師

健康達人,優質創作者

黑糖，不神奇，本質也是“糖”：

如同我們常說的白糖和紅糖一樣，黑糖本身也是一種“糖類食品”；中華人民共和國輕工業行業標准《QB/T 4567-2013 黑糖》對於黑糖進行了定義：黑糖是以甘蔗、甜菜及其制品為原料加工而得的深褐色食糖。
不少人總是分辨不清楚黑糖和紅糖，《QB/T 4561-2013 紅糖》對於紅糖也有定義：紅糖是以甘蔗為原料，經提汁、澄清、煮煉，采用石灰法工藝煉制而成的糖類制品。

黑糖的營養價值很高嗎？

錯了，其實並不高。攝入體內後，黑糖除了給身體提供一部分熱量以外，它還可以給身體補充一些不同種類的微量元素，例如鉀元素、鈣元素、鎂元素、葉酸等物質。

值得我們注意的是，行業標准要求黑糖當中的總糖分（蔗糖分、原糖分）達到總重量的90%以上。不難看出，黑糖的本質就是一種“糖”；所謂的“療效”、“功效”，根本無從談起，大家更不能簡單相信。

《廣告法》、《食品安全法》等相關法律法規明確規定：普通食品根本不能宣傳保健治療疾病的作用或功能，類似的宣傳屬於明確意義上的“欺詐行為”。

所以，黑糖只是一種“糖”，它的營養價值並不高，可以供能不假，但它真心不存在所謂的“治病功效”。

黑糖，並不能多吃：

吃糖這件事，雖為小事，但“世界衛生組織”早已給出了明確的飲食指導意見：人體每天攝入的糖量最好可以控制在25克以內；這裏所指的糖，是“所有的增甜用糖”。

黑糖也是糖，如果你經常或者大量攝入，無疑會增加機體患齲齒、肥胖、糖尿病、痛風等問題的風險；攝入越多，風險越大。

需要大家注意的是，黑糖當中本身還含有一定量的“丙烯酰胺”，而此物則是一種“潛在意義上的致癌物質”，不可小覷。

黑糖，閑暇時光可以吃，但是一定要限量；食多即是危害，對於身體存在多種“摧殘”。

話說於此，黑糖不神奇，只是一種“糖”；養生需客觀，不可“盲目聽信廣告”；用智慧考量關於健康的任何一個話題，吃糖真的會讓你“難受”。

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