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小編的世界 優質文選 老饕

大魚大肉吃膩了,來盤涼拌萵筍絲,清爽解膩口感好,上桌就光盤


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2021年1月15日 -
:       
 

廚易

廚師,美食達人,優質創作者

第二步:
一小段胡蘿卜去皮後切成薄片,再改刀切成和萵筍絲差不多粗細的細絲,一起放入大盆中;接著往大盆中加入少許食用鹽,醃出萵筍裏面的水分。

第三步:
下手擠幹萵筍絲的水分備用;接著切少許大蒜末放入萵筍絲中,再加入少許黑芝麻;然後鍋中加油,燒至七成熱時,把熱油澆進來,激發出蒜香味。

第四步:
往萵筍絲中加入少許白糖、雞精、香油、白醋調味,用筷子攪拌均勻即可裝入盤中,美味即成。

制作關鍵點:

萵苣絲盡量切的粗細均勻,這樣吃起來口感更好。

這道簡單的涼拌萵筍絲,脆嫩爽口,紅綠相間的菜品顯得格外誘人。超簡單的制作步驟,非常值得嘗試哦!

本期涼拌萵筍絲視頻制作全過程,大家可以參考廚易2021年1月8日
的視頻制作,我們下期見。