“腎黃金”——黃精的養生保健之道，國醫教你3種補腎食譜

健康和營養

執業藥師，健康達人

黃精的功效：

可以治療脾胃虛弱，能夠增強脾胃運化能力，但是脾胃虛寒的人不適合吃

可以治療陰虛肺燥，能夠緩解幹咳少痰、陰虛火旺，口幹舌燥等症狀

降血脂、降血糖、降血壓，適合三高人群，黃精還被稱為是“天然的胰島素”，糖尿病患者食用也很有好處

抗疲勞，抗衰老

補腎陰，治療須發早白，精氣不足

而且，黃精還是少有的能夠治療氣陰兩虛的藥材。氣陰兩虛也就是兼有氣虛和陰虛的症狀，主要表現為肺虛燥咳、體倦力乏、口幹舌燥、咽部發癢、無心煩躁等。

黃精與不同的藥食配伍，能夠發揮不同的功效，俗話說藥補不如食補，今天教大家3種黃精不同的吃法，冬季進步黃精，對於身體大有裨益。

黃精鱔魚片

原料：黃精10克、鱔魚600克、萵筍150克、黃酒30克、澱粉20克

制作方法：將食材全部處理幹淨，黃精剁成細蓉，鱔魚切成薄片；將黃精與調料、黃酒、澱粉調成湯汁；鱔魚片爆炒，然後下萵筍片翻炒幾下，倒入挑好的湯汁勾芡即可。

功效：補虛損，強筋骨。鱔魚可以補血益氣，緩解頭暈腦脹、四肢乏力，容易疲勞等情況；萵筍利五髒，通經絡，能夠促進腸胃消化，清熱利尿。

靈芝黃精蹄筋湯

原料：豬蹄筋100克、黃芪18克、靈芝15克、黃精15克、黃酒5克、姜3克

制作方法：將黃精、黃芪、靈芝洗淨，用水浸透，然後用紗布袋裝好紮口。姜制成姜末；豬蹄筋蒸4小時左右，直到豬蹄筋酥軟，再用冷水浸泡2小時，脫去外層筋膜，洗淨後切成長條；將藥袋去除，加入蔥姜等調味料即可，佐餐服用。

功效：補益腎氣，養顏益壽。豬蹄筋中含有豐富的膠原蛋白，增加皮膚的彈性，延緩皮膚衰老，還能夠強筋健骨；靈芝養心安神、補虛勞、滋肝脾；黃芪益氣固表、利尿排膿，很適合氣陰兩虛的人食用。

桂仁膠粉

原料：阿膠、桂圓、大棗、黃精、百合

制作方法：將原料古法熬制成膏飲

功效：阿膠、桂圓自古以來都是女性滋補的首要選擇，能夠能補血止血，預防和治療多種婦科疾病，潤澤肌膚；大棗和百合中含有多種維生素和葉酸，其中大棗可以中和藥性，理氣和血。冬季滋補，膏方最佳，這道膏飲能夠治療氣血不足引起的脫發、手腳冰冷、月經不調等症狀。