小編的世界 優質文選 老饕
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2021年1月29日 -
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寒殘一葉
優質創作者
這幾年,三亞算得上是國內最為熱門的旅遊目的地,迷人的熱帶海島風光和肥美的海鮮美食確實相當的誘人。不過這市場一熱鬧,魚龍混雜難免會出現一些負面新聞,就比如吃飯宰客的現象時有發生。經過當地有關部門幾年的大力整治,這些現象也有明顯的改觀。
旅遊發展了,去的人多了,這物價也隨之水漲船高,大多遊客覺得三亞物價確實比國內很多地方要高,這一點在用餐特別明顯。今天的晚餐我們定在了一家酒店內,十個人1000塊的標准。首先上來的是冷盤鹽水嘉積鴨。嘉積鴨是海南四大名菜之一,來海南必嘗的菜。這盤菜是半只鴨,去頭去脖子去腳,擺盤不錯,味道也不錯,就是量有點少,每人吃上一塊就差不多光盤了。
這盤是椒鹽蒜香排骨,整個菜做的還是有一定的水准,食材不錯,味道也很棒。只是十人一桌怎麼地也得有一人一塊的量吧,大致數了下一塊是八塊,其中兩人動作慢點,吃不上,只能看別人吃了,這感覺很不好。
這一盤是紅燒文昌雞,也是半只雞的量,去頭留著脖子。很明顯這只有雞有點小,這一塊肉還沒有一節辣椒大,雖然味道燒得不錯,只是這盤菜也分不到每人兩塊的量,桌子轉一圈也就光盤了。尷尬!
來三亞吃海鮮是必須的。接下來上的是一條清蒸海鱸魚。這魚肉吃著夠新鮮,只是看著樣子好像一般,魚眼都掉了。魚的規格還是可以,味道也不錯,大家都覺得還不錯,所以很快也被清盤。
這盤是香辣基圍蝦。這是基圍蝦嗎?在江浙一帶我們常見的基圍蝦可不是這個樣子。或許不同地方叫法不同,就算它是基圍蝦吧。蝦夠新鮮,個頭一般,這點可以對比配菜辣椒的大小。數量仍是少得可憐。
酸湯肥牛,這是一道川菜,在三亞吃這個還是相當的開胃,特別是這湯下飯不錯,就是稍微有點不夠辣。牛肉做得挺嫩,就是量有點少,大多是墊底的蔬菜,豆芽和金針菇比較多。
農家鍋巴。這個菜大家一致好評,鍋巴夠脆,湯汁夠味。當然這個菜的量原本就不大,敲碎後一人一塊也就差不多沒了。
尖椒炒肉片,這屬於一個湊數的菜,沒啥特色,就算是一個下飯菜吧。
這最後一道菜是鹹魚茄子煲。不過端上來的是肉末炒茄子,我們也沒太多計較,味道好吃就行。整桌菜還有一個涼拌菜、水果和米飯。十個人,每人一百的標准。整體來說菜的味道還是不錯的,裝盤也不是那麼的隨意,最大問題就是這個量太少了,真心沒吃飽。而且還是五男五女,要是十個大男人,那是更吃不飽了。對於這樣的一桌菜,你有什麼看法?