北京一家三口的早餐，在朋友圈火了，過自己的生活拒絕精致窮

泥鰍的美食廚房

美食達人,優質創作者

今天的早餐內容：炸饅頭片、灌湯包、涼拌木耳、涼拌菠菜金針菇、紅豆燕麥小米粥

炸饅頭片

金黃酥脆的炸饅頭片是非常受歡迎的早餐。很多人對它不太能接受，主要就是覺得它油太大，不利於健康。

今天就教您一個炸饅頭片少吸油的方法：饅頭片切成厚度大概1厘米，准備兩個碗，一個碗放澱粉水，另一個碗放雞蛋液。炸的時候，先用饅頭片蘸澱粉水，這個速度可以快一些，不要蘸太多。再裹上蛋液炸，炸至金黃即可。

灌湯包

灌湯包是很多人喜歡的美食，這個灌湯包是買的速凍食品，早上直接加熱，幾分鐘就能做好。這是孩子非常喜歡吃的。我家冰箱裏也會時常備有一些速食食品，以備不時之需。

涼拌木耳

涼拌小菜不但省時省力，而且清新爽口，是我家早餐的必備。很多蔬菜都可以用來涼拌，像木耳腐竹這些幹貨也可以家中常備一些，晚上提前泡發，第二天早晨就可以做了。今天做的這個涼拌木耳中還放了黃瓜和洋蔥，讓口感更豐富，很開胃。

涼拌金針菇

金針菇也是快手菜的最佳食材選擇之一，是我家餐桌的“常客”。有很多蔬菜都可以用來和金針菇一起做拌菜，比如菠菜、黃瓜、香菜等，今天做的是黃瓜菠菜拌金針菇。

做法：金針菇切掉根部，放開水中焯軟撈出過涼。菠菜焯一下去除草酸，撈出切成小段。黃瓜切絲備用，然後將菠菜段、黃瓜絲和金針菇混合，加入鹽，白糖，生抽，花椒油拌勻，也可以根據自己的口味調整調料。

紅豆燕麥小米粥

粥是提前一天晚上用電飯煲的預約功能做的。方法很簡單，將所有食材淘洗幹淨，加適量的水，放到電飯煲，選擇預約功能，設定好需要的時間。到時間後會自動保溫，早晨起來就可以直接吃了。我煮粥時喜歡放些燕麥片，不但增加營養而且會讓粥的口感更加黏稠好喝。

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