我今天把話放在這，全武漢最好吃的雞翅都在這裡了

武漢三鎮吃喝玩樂

一日之計在於晨，一雞之計在於遲。

我說雞全身最好吃的肉，就是雞翅，沒人反對吧？

雞翅的皮肉比例完美，脂肪含量超低，無論是煎、炸、烤、燜、燒，怎麼做都好吃。

作為一個雞翅狂熱愛好者，吃貨君決定奉獻出這麼些年，在武漢吃過最好吃的雞翅，不服來戰！

雞翅最常見的吃法，莫過於炸雞了，高溫油炸，雞翅酥脆，肉汁被完美鎖住，誰又能抵抗得了這一口？

多家分店

我單方面宣布，胖老爹是我吃過最好吃的炸雞翅，沒有之一！

「入口爆汁」這個詞，曾經只認為它是誇張的修辭手法，在第一次吃胖老爹時，口腔中濺出的汁水告訴我，原來這種口感真實存在。

胖老爹的雞翅是全翅， 翅尖酥脆，翅中多汁，翅根肉質豐厚，雞翅的每一寸，都達到了最佳的狀態。

個人建議一定不要打包，畢竟完美的炸雞一定是要趁熱吃的。端上桌趁熱拿起，咬下去的瞬間，哪怕會燙嘴，也不能錯過那爆出來的肉汁。

徐東大街120號群星城4樓

如果說胖老爹是美式炸雞的翹楚，那波派炸雞就是我心目中韓式炸雞的TOP1。

美式炸雞注重裹粉和酥脆的口感，韓式炸雞則更加注重醬料，可波派炸雞，卻將口感和味道都做到了極致。

即使沒有層層的裹粉，波派炸雞也足夠酥脆。雞皮的油脂被炸干，只留下滿口的香脆。

多種醬料口味，照顧到了每一個人的胃口，韓式醬炸雞多數偏甜，喜歡辣口的也可以選擇撒粉。

炸雞的靈魂，一定是趁熱吃！無論外賣還是打包，口味都會大打折扣。

多家分店

雖然花花世界迷人眼，可麥當勞依舊是永遠的神。

麥辣雞翅在我心中的地位，無人能動搖。

麥辣雞翅最大的優勢，就在於醃製的入味，相較於其他炸雞原味的肉感，麥辣雞翅隱約透出的辣味，對我完成了絕殺。

恰到好處的鱗片，脆感十足，即使放涼，依舊保有汁水，只要麥辣雞翅存在一天，我就永遠是它忠實的擁躉者！

相較於炸雞翅完美的口感，烤翅更多是以口味取勝。

中山大道818號佳麗廣場B1

HAPPY站台美食街

從初中第一次吃到它，到現在已經過去了十餘年，一代烤翅王門口的長隊卻絲毫不見消減，這樣的人氣，到哪都是少見的。

提前醃製過的雞翅掛入烤爐，就開始了360°無死角的旋轉加熱，蜜汁逐漸溢出表皮，顏色變得微焦，就好了。

烤制的雞肉更加緊實，蜜汁滿滿裹住雞翅，由內而外地散出一絲香甜感。喜歡吃辣的，大可嘗試一下變態辣，也不會到不能接受的程度。

航空路同濟醫學院門口小吃街山東餃子

小紅烤翅就是曾經風靡一時的BT翅。又有誰青春年少時，沒嘗試過一串BT辣的BT烤翅呢。

BT烤翅的風頭過後，曾經遍布街頭的BT烤翅門店也都更新疊代，換上了新一類網紅產品的招牌，只有小紅烤翅，堅持至今。

獨家秘制的醃料是烤翅好吃的秘訣，全程烤熟更是鎖住了全部的肉汁。

如果說你能吃辣，那麼請大家一定要來試試小紅烤翅的BT辣，BT辣的烤翅，裹上滿滿的辣椒後，老闆還會實誠地按上兩下，生怕吃得不夠辣。

個人認為裹滿辣椒粉的烤翅還是有被影響口感，所以想挑戰辣度，一串足矣，其他的吃正常辣味就好。

雖然燒烤和油炸好吃，可畢竟也沒那麼健康，我們中式雞翅，也有不少種子選手。

江漢二路111號

作為一家名聲在外的私房菜，招牌菜必不會差，這家大隱隱於市私房菜的椒鹽雞翅，吃過一次，就難以忘懷。

如果我不說，誰又看得出來這是一盤雞翅？

斬成小塊的雞翅裹滿了炸粉，卻並不會覺得喧賓奪主，或許是炸粉里就調入了椒鹽，不會索然無味。

椒鹽的口味區別於你吃過的任意一款炸雞，不會像醬料或辣椒孜然一般，蓋過了雞肉的本味，反倒是更激出了雞肉的鮮美。

雖然同為招牌菜，可店裡的可樂雞翅卻沒有那麼驚艷，還是推薦大家pick椒鹽雞翅！

大成路76號

如果說韓國人的標配是炸雞配啤酒，那我們中國人的宵夜，就是滷味配大白。而在滷味里，滷雞翅也是我的最愛。

穆記滷味的雞翅，就是我從小吃到大的寶藏。

穆記滷味的滷雞翅，只有翅尖和翅根，唯獨少了翅中，滷製後翅根和翅中的口感差距變小，成本更高的翅中自然被摒棄。

穆記的翅尖是一絕，入口即化的口感，區別於前面任意一家雞翅，買回家稍稍加熱，更能將軟糯的口感發揮到極致。

一口氣吃完了7家雞翅，雞翅大滿足，本來以為我半個月都不想再吃雞翅了，寫稿的時候，眼淚又不爭氣地從嘴角流了下來，點了一份炸雞外賣。

雖然和波派沒得比，也能暫時慰藉腹中的饞蟲了。

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EDITOR 編輯 喻呂

PHOTO 攝影 糖罐兒

DESIGH 設計 Unbelievabl

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