曬曬內蒙古招待客人的飯菜，個個都是精品，色香味俱全，真豪爽

小廚箱箱

美食達人，優質創作者

眼看著春節假期即將結束，打開朋友圈看到最多的就是親朋好友、同學、同事各種曬美食，猛然一看，都是有葷有素，似乎毫無差別，仔細看還是有區別，南方朋友的飯菜相對精致，而北方的相對豪爽，今天我來曬曬內蒙古招待客人的飯菜，個個兒都是精品，色香味俱全。

今天正好正月初六，明天又到了開工的日子，嫂子准備了一桌豐盛的菜肴來招待我們，有10幾道菜，個個都色香味俱全，看到了嫂子滿滿的誠意和用心，心理默默地被感動！

鐵鍋燉大魚

這鐵鍋燉大魚在城裏很少能吃到，只有在農村才有大鐵鍋和木頭，小火慢燉3－4個小時左右，軟爛入味，超級鮮美。這道燉魚只用了最簡單的普通的調料，稍微加一點醋，燉出來不腥不膩，還有味兒。

醬香茄子

這道菜在飯店很常見，普通人家很少做，食材簡單，但是很少有人做出它的精髓。而嫂子今天做的這道菜不比飯店的味道差啊，不管是配菜還是味道，好吃到沒話說，最後光盤行動。因此我還和嫂子討教了做法，回頭和大家分享一下做法，喜歡吃的朋友們可以關注一下。

大拌菜

這道菜也是我的最愛，有菠菜，粉絲，胡蘿卜絲，還搭配了花生米，不管是從顏值還是味道，都很合我口味，嫂子做這道菜都是提前把菜准備好，熱菜上桌前加入鹽、蒜末、蔥油直接攪拌均勻上桌，這樣吃起來又新鮮口感又好，是一道很經典的下酒菜。

蘸醬菜

這道菜在東北、內蒙的餐桌上幾乎都是餐餐可見，就連姐姐2歲的小孩子也喜歡吃，就是一些新鮮的小白菜、黃瓜、水蘿卜洗幹淨直接蘸醬吃，選擇的菜品都很鮮嫩，說實話過年大魚大肉吃膩了，吃點這菜還真爽口呢。

排骨燉土豆

這道菜比較常見，做法也很家常，土豆軟爛入味，排骨不柴不膩，稍微偏甜口，味道中規中矩。

肉炒小油菜

講真這道菜是我第一次吃，我平時吃小油菜都是直接清炒，和肉一起炒真是第一次見，從側面意義看出了內蒙古人對吃肉的熱愛，味道也很鮮美。

土雞燉蘑菇

這道菜也比較精典，南北通吃，只是這雞是自己養殖的土雞，肉質鮮美更濃鬱，比日常超市買的雞吃起來味道更好，吃起來更健康，營養價值相對高一些，也是我喜歡的一道菜。

苦菊拌銀耳

這道菜也是一道涼拌菜，苦菊加銀耳加上幾粒花生米點綴，不僅好看還發好吃，講真苦菊很鮮嫩，味道微苦，但是道菜吃起來相當去火，恰逢春節大魚大肉吃膩，用它來解膩去火相當不錯，不得不說嫂子用心了。

西葫蘆炒肉片

從嫂子炒這道菜可以見得她應該 是個菜吃肉的人，哈哈，每個青菜裏面都放了很多肉，不過味道很鮮味，也是一道不錯的家常菜。

箱箱碎碎念

菜都是普通的家常菜，但是嫂子的廚藝很好，從菜品的搭配和口感上看出了她的用心良苦，老少皆宜，講真這不僅僅是吃幾個菜喝幾懷酒，吃得是嫂子對家人的愛和關懷。就這樣在喜慶祥和的的氣氛中，在家人家常理短的笑聲中結束了愉快的一天，這就是家庭聚會，這就是中國人的新年團聚
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