今日元宵節｜關於元宵節的冷知識，速速收藏

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>>脆皮巧克力元宵

做法：1、元宵煮熟撈出，放入涼水中。

2、過好涼水後的元宵放回冰箱冷凍1小時。

3、黃油和巧克力隔水融化，加入花生碎。

4、用牙簽戳起湯圓，放入融化好的巧克力，使其表面均勻沾滿巧克力。

5、再次放入冰箱冷藏至凝固。

（圖片來源：微博網友@泡菜味啵啵啵）

>>酒醉元宵

做法：1、桂花米酒放入一個小奶鍋中備用。

2、另煮一鍋清水，燒開後將元宵下鍋。

3、元宵浮起時撈出，放入已備好米酒的燒酒小鍋內，開小火慢慢煮，待米酒冒泡時便可以吃了。

>>烤元宵

做法：1、將烤盤抹上食用油，擺上元宵，烤箱預熱至200℃。

2、把擺好元宵的烤盤放入烤箱，烤至金黃色。

3、烤好後的元宵取出裝盤，淋上自己喜歡的醬料，即可食用。

>>拔絲元宵

做法：1、元宵表面用牙簽紮出幾個小孔，下油鍋炸至金黃撈出。

2、用少許食油抹光鍋底，放入三大勺白糖，一勺水，開小火慢慢熬糖，不停用鏟子翻炒攪拌。

3、當糖變成粘稠的糖糊，將炸好的元宵入鍋，快速翻炒，讓元宵裹勻糖糊，迅速出鍋，趁熱食用。

>>炸元宵

做法：1、在“湯圓”下鍋前用牙簽在“湯圓”上紮幾個小眼，防止炸的時候熱油飛濺，燙傷自己。

2、熱鍋下油，使用小火將油溫燒至五成熱。元宵下鍋後輕輕翻動幾遍，直至元宵全部虛脹，即可撈出撒上糖食用。

●這些食元宵禁忌提前知曉

元宵雖然美味，但含有的油脂也很高，吃起來也有講究，一起看看哪些人不適合吃元宵↓↓↓

1. 糖尿病患者

2. 消化性潰瘍患者

3. 胃腸消化功能不良者

4. 急性胃腸炎患者

5. 高燒患者

6. 高血壓、高血脂及痛風患者

7. 久病初愈者

8. 嬰幼兒、兒童

>>吃元宵的注意事項

1.早餐不宜食用

2.每頓限量（每次吃1-2兩）

3.可以原湯化原食

（河北新聞網綜合百度百科、新浪新聞客戶端、浦東科協 編輯張帆）

來源：河北新聞網綜合

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