廣州旅遊，這14道當地特色美食不容錯過，讓你品味廣東飲食文化

不知北南

老火燉湯

廣東人愛煲湯，對湯水的研究可謂達到了極致。到廣州，要嘗嘗這裏的老火燉湯。每一道燉品，都采用傳統工藝精心熬制而成。滋味悠長，且保留了食材的原汁原味，有很好滋補身體的功效。

腸粉

廣州的腸粉口感潤滑細膩，餡料豐富，有雞蛋、瘦肉、牛肉、蝦仁等等，澆上秘制而成的醬汁，那味道堪稱一絕，讓人回味無窮。

白切雞

白切雞是一道典型的粵菜，清淡而不乏滋味。白切雞皮爽肉嫩，滋味悠長，讓人回味無窮。蘸上醬汁食用，口感更佳，讓人百吃不膩。

燒鵝

燒鵝是粵菜裏的一道必不可少的菜肴，色澤豔麗油亮。皮薄酥脆，肉質緊實細膩。味道醇厚，鹹中帶甜，讓人越吃越上癮，對此味道念念不忘。

雲吞面

這道特色小食就是起源於廣州，皮薄餡美的雲吞搭配上爽滑勁道的面條，口感豐富，滋味鮮美，讓人百吃不厭，回味無窮。

豬腳姜

豬腳姜是一道獨具風味的滋補佳品，采用豬腳、生姜、甜醋、雞蛋等一起制作而成。吃起來別是一番風味，豬腳肥而不膩，味道妙不可言。

碗仔翅

碗仔翅是用木耳、肉絲、香菇絲、火腿、豬皮、魚肚、蛋花、木薯粉等一起制作而成的美食，外形晶瑩剔透，十分誘人。吃起來潤滑爽口，滋味豐富，十分耐人尋味。

艇仔粥

艇仔粥是廣州的一道特色粥品，食材豐富，味道濃鬱。在白粥裏加入魷魚、海蜇絲、油條絲、花生、芋頭、雞蛋絲等，口感豐富，味道絕佳，十分值得品味。

缽仔糕

缽仔糕是很多當地人的美食記憶，口感潤滑細膩，口味多樣，香甜可口，是街頭常見的特色美食，到廣州旅遊，可以品一品其中滋味。

屎坑粉

屎坑粉光聽名字就讓人驚訝不已，雖然聽起來不雅，但是味道絕對能夠顛覆你對它的原始印象。屎坑粉十分講究食材的搭配和調料的配置，做出來的屎坑粉味道鮮美絕佳，潤滑爽口，讓人欲罷不能。

早茶

飲早茶已經形成了廣州獨特的飲食文化和習慣，到廣州一定要感受下當地的早茶文化。點心多樣，食材豐富，可以一邊飲茶，一邊品味具有廣東特色的美食，在喧雜聲中，品味獨特文化。

瀨粉

瀨粉是用米漿制作而成的，口感潤滑細膩，十分爽口。湯汁清甜鮮美，加入食材，營養且美味，十分具有廣東風味。

姜撞奶

當姜汁與牛奶碰撞在一起，又會帶來怎樣的味蕾體驗？到廣州，嘗一嘗這道姜撞奶就知道了。奶香味與姜汁的芳香味交融在一起，讓人食欲大增。口感潤滑細膩，喝完全身暖和，別是風味。

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