「我的家鄉在河北」天下張姓都出自於此？快來買羊絨、探秘武松文化！

河北省文化和旅遊廳

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有句話說得好，“世界羊絨看中國，中國羊絨看清河”。我們清河縣的羊絨是全國最大的羊絨原料加工集散地、全國最大的羊絨紡紗基地和全國重要的羊絨制品產銷基地。近年來，來自蒙古及中亞國家的原料，在清河加工後織造後，源源不斷地銷往歐美、日韓等國家和地區，清河用羊絨敲開了通往世界的大門，正從“羊絨之都”，邁向“世界絨谷”。大家要備春節的年貨，一定要來我們清河逛一逛。

來到清河，大家一定要嘗嘗我們的清河名吃“菜豆腐”。傳統的菜豆腐以黃豆、葉類蔬菜、小米為主要原料，用“小拐磨兒”磨成豆沫，水中加小米、豆沫熬成粥，加入剁碎的蔬菜沫，放入少許鹽即可，入口香，營養高，深受大眾喜愛。

據說，清河菜豆腐還有這樣一個傳說：相傳，當年朱元璋落魄之時曾經路過清河，幾天沒吃飯的他到一老嫗家乞食，老嫗在房前屋後尋了一把野菜，摻著家中僅有的一把黃豆面給他熬了一盆粥，朱元璋覺得這是他有生以來吃的最香的一頓飯。朱元璋當皇帝後，山珍海味、大魚大肉吃膩了，就想起了當初落難時在老嫗家中吃的菜豆腐，於是命禦廚為他做菜豆腐。

禦廚做出來的菜豆腐總是吃不出當年的味道，朱元璋便命人把老嫗接進了皇宮，但是，老嫗做出來的菜豆腐也沒有當年的香味，朱元璋問原因，老嫗說：“皇上啊，你餓幾天再吃就香了”，朱元璋從老嫗的話中悟出了道理，於是重賞了老嫗，並為菜豆腐賜名“珍珠翡翠白玉湯”，從此以後，清河菜豆腐名揚天下。

春節時，清河一帶待客，都上八大碗，主要有雞、魚、豬肉、牛肉、丸子、藕夾、面筋、假菜等。八大碗講究葷素搭配，多為熟食裝碗再行蒸籠，蒸完後扣在盤子上，外形統一美觀，在八大碗中叫做率最高的一道菜叫“鵝脖”，這道菜外形像鵝脖，卻是用雞蛋皮卷肉餡過油炸，然後切成長段碼入碗內上屜蒸，出鍋時澆上高湯制作而成，色澤金黃，表皮筋道，肉餡鮮嫩，十分可口。

清河歷史悠久，人傑地靈，文化底蘊深厚。近年來，清河縣委、縣政府大力推進旅遊產業的發展。2021年邢台市第五屆旅遊產業發展大會將在清河舉辦，屆時，清河各方面將進行提升改造。大家有機會來河北清河，暢遊時尚小鎮，體驗羊絨文化，感受品質生活！《我的家鄉在河北》用河北故事喚起對家鄉的多彩記憶，用聲音傳遞暖意與思念。春暖花開的季節，家鄉的美景等你來賞。歡迎留言與我們互動，一起為家鄉點贊！- End -來源 | 河北交通廣播推|薦|閱|讀點分享點贊點在看