More  

收藏本站

電腦請使用 Ctrl + D 加入最愛
手機請使用 收藏
關閉

小編的世界 優質文選 老饕

這5種“假豆腐”,雖有豆腐二字,卻沒豆腐的營養,大家可別吃錯


字體大小:
2021年3月11日 -
:       
 

養一只冬菇

然而卻要很多食物卻打著豆腐二字的幌子,卻和豆腐沒有一點點關系,在營養方面更是無可比擬,大家看看有沒有吃過的?

一、日本豆腐

日本豆腐雖然也有豆腐二字,外貌更是和中國的南豆腐十分相似,我們在飯店吃的鐵板玉子豆腐,口感也和南豆腐大同小異,絲滑細膩,但卻和豆腐沒有一點點關系,豆腐的主要原料是豆子,而日本豆腐的主要原料是雞蛋和水,是將雞蛋打散然後加入水,灌裝成型,與其說它是豆腐,不如說它是雞蛋

二、杏仁豆腐

杏仁豆腐是江蘇的名點,是用甜杏仁磨漿後加水煮沸,冷凍凝結之後切塊而成,成品是奶白色的塊狀物,因形似豆腐所以得此名,雖然杏仁豆腐裏面也有大豆,比例不低,因為單純的杏仁沒辦法成形。除此以外還會放很多的糖,並不適合大眾服用,如果是有糖尿病的患者就不能吃杏仁豆腐,大家可不要吃錯

三、魚豆腐

在速凍食品中,有一種叫做魚豆腐的食物,想必大家都很熟悉,吃到嘴裏獨特的香味讓很多人都很喜愛,魚豆腐的基礎配方是要用新鮮魚肉、雞胸肉和豬肉作為主要原料,如果真是這樣倒也算營養價值豐富了,然而市面上的魚豆腐都是用澱粉做成的,吃到嘴裏都是香精和味精的味道,這種假豆腐,大家還是少吃為妙了!

四、千頁豆腐

千頁豆腐也是飯桌上出現頻率比較高的一種,燒烤店,火鍋店,川菜館都有千頁豆腐,口感類似豆腐幹,很有嚼勁,其實千頁豆腐的主要成分是玉米澱粉,大豆分離蛋白等等,所以千頁豆腐裏面並沒什麼營養,因為添加劑太多,千頁豆腐反而是一種不健康的食物,雖然有豆腐二字,營養價值和南豆腐北豆腐根本沒法比,大家如果為了補充營養而選擇千頁豆腐,那可就大錯特錯了

五、魔芋豆腐

在很多的地方,人們會自作魔芋豆腐。主要材料是魔芋,制作起來也非常的簡單。魔芋豆腐雖然美味,但是不能吃的太多,魔芋豆腐雖然沒什麼熱量,但魔芋卻是有毒的,必須經過去毒處理才能食用,而且魔芋也不適合感冒和有傷口以及皮膚病人食用,很容易使病情加重,這一點大家要小心