沈陽因疫情成關注重點 一個美食卻上了熱搜

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最近全國疫情出現了小小的波動，安徽、遼寧均出現了確診病例。一時間各地區又開始了“萬人核酸”“確診軌跡追蹤”的緊急處理。

就在國家和人民共同為遏制疫情進一步爆發的時候，一個沈陽的美食卻突然沖上了熱搜，那就是沈陽的特色雞架。原因是每一位確診病例的活動軌跡裏都顯示他們購買了雞架。而隨後有人在社交媒體上發問：雞架到底有多好吃？

這一問，瞬間引來了幾萬的評論和轉發，瞬間沖上熱搜。

網友在評論中盡情表示他們對雞架的喜愛，演員林更新表示“雞架的靈魂在於嗦勒”

那麼沈陽的雞架究竟有什麼樣的魔力，為什麼讓無數沈陽人魂牽夢繞？

三三對沈陽雞架的歷史略有了解，在這裏為大家做出解答。

在“一天三頓小燒烤”的東北，沈陽作為老牌的工業城市，歷史和文化中都滲透著工業氣息。人們朝九晚五的在工廠上班，晚上人們結束一天的工作後，自然會三五成群聚在一起，喝酒吃菜侃天侃地。但是下酒菜不是下飯菜，一定要耐吃，而且要夠下酒。

因此，雞架應運而生。以最經典的沈陽烤雞架為例，雞架在鐵板上烤制後獲得了獨有的煙熏感，並且在麻辣鮮香的調料的混合下吃起來尤為過癮。“吃雞架，和老雪”也成為了大排檔的標配。

而在雞架並不漫長的發展中，同樣也衍生出了各種各樣的吃法：烤雞架、鹵雞架、熏雞架以及冷吃雞架等等。這無不昭示著雞架已經成為了沈陽人的心頭美食。

“沈陽不是失去雞架，就好像西方不能失去耶路撒冷”有網友這樣說道。

三三認為：雞架雖然不是上好的食材，卻能被無數沈陽人追捧，這是一個食材在時代和背景下獲得的機遇。如果你問沈陽的特色美食是什麼，雞架應該不是最矚目的，但是它一定是每一位沈陽老鐵心中的隱藏菜單。

每個城市的深巷中都會有屬於這座城市的“專屬味道”，這是老一輩們才說得出的城市名片，也在十幾年甚至幾十年的時間中沉澱在大家的心裏。

那麼你所在的城市，又有什麼屬於你的“隱藏菜單”呢？