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小編的世界 優質文選 老饕

涼拌仔姜,快樂度夏的開胃小菜!


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2021年5月28日 -
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zk的美食美刻

美食領域創作者

美食總是時時刻刻都在撩撥著我們,又時時刻刻都在療愈著我們!SO,唯愛與美食不可辜負!

Hi 大家好!我是zk,一個熱愛生活,愛美食,愛旅遊的姐姐,每天和您分享不一樣的美食體驗,都是我親手制作的原創哦!簡單又好吃!希望小夥伴們和我一起,在探尋美食的旅途中找到快樂!

今天要和大家分享的是涼拌仔姜

冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開處方!生姜的主要功效是發汗解表、溫中止嘔,溫肺止咳、解魚蟹毒等。可用於治療風寒犯表、胃寒嘔吐、脾虛泄瀉、魚蟹中毒等病症。而現代藥理研究表明,生姜具有抗菌、抗癌以及抗氧化,抗衰老等作用。總的來說,生姜是一味很好的食療食物,作用豐富,但是還是建議要控制好用量,根據自身的身體狀態進行使用,比如陰虛火旺、體質燥熱的人群就要慎食姜類的食物。生姜作為一種常用的中藥材,好處很多,能增強食欲,姜能促進血液循環,擴張血管,有利於很好的排汗,從而達到祛濕的效果。姜有很好的解毒作用,並且可以抑菌,能很好的幫助胃腸道殺菌消毒,達到防止嘔吐,腹瀉的作用等。

制作方法

1.首先把仔姜用小刷子清洗幹淨,切成絲,青椒兩個和小米椒三個切小圈,大蒜幾瓣也切成絲。

這裏要注意的是,我們的主菜是仔姜,所以仔姜的比例占主要,大蒜,青椒和小米椒適量即可。

2.把所有准備好的食材放入碗中,倒入適量生抽,用筷子翻拌均勻就可以啦!不需要其他如何的佐料,因為這些食材本身都是佐料,味道濃鬱,加很多調料只會使味道變得怪異,無法體會食材本身的味道!

就是這麼簡單!可誰說簡單就不可以美味呢?

仔姜脆嫩,青椒小米椒清香。哈哈……姜辣嘴,蒜辣心,辣子辣眼睛!三種辛辣刺激的食材,成就了一盤非常開胃下飯的小菜,無論是佐餐,佐粥,下面條都可以,隨時都可以讓你爽口又爽心!

好啦!今天的涼拌仔姜
是不是超級簡單?各位小夥伴們都可以輕松上手,快樂度夏!感謝您的光臨!圖文原創不易,希望大家多多點贊、評論,收藏、轉發!謝謝!

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