看完俄羅斯、日本、意大利的餃子，再看的，沒對比就沒有傷害

梅姐美食記

餃子是中國人逢年過節，餐桌上必不可少的一道傳統美食，憑借皮薄餡嫩、鮮香多汁、葷素搭配的特點，深受男女老少的喜愛。

我國的餃子最早起源於東漢時期，由醫聖張仲景發明，薄薄的面皮裏幾乎可以包裹一切餡料，這種吃法迅速火遍世界各地。

從寒冷的俄羅斯到浪漫的意大利，從飲食清淡的日本到酷愛泡菜的韓國，都有屬於自己國家的特色餃子。但你知道嗎？外國餃子和我國的餃子天差地別，本期梅姐帶大家看看俄羅斯、日本、意大利的餃子，和中國的一對比，網友：

果然沒對比就沒有傷害。

意大利餃子

意大利餃子在西方國家久負盛名，它的造型非常奇葩，

類似於一張張的郵票。此外，意大利餃子的餡料也讓人大跌眼鏡，裏面有

山羊奶酪、火腿、新鮮的菠菜

等等，蘸料則選用

奶油

或者

檸檬汁

，對於喜愛吃餃子的中國人來說，這些餃子簡直是“餃子家族”的叛徒。

意大利人制作餃子的步驟非常簡單，先把和好的面擀成長方形片，然後一勺一勺放上餡料，在面片邊緣沾上水，再覆蓋一張同樣大小的面片，用

特制小刀一個個切開，這種方法非常適合不會包餃子的手殘党。

意大利餃子無論形狀還是味道都特別奇怪，雖然當地人覺得是不可多得的美食，但

很多嘗過的中國人卻表示：“這是什麼玩意，真難吃”。

俄羅斯餃子

從外觀上來看，俄羅斯餃子更類似於中國的餛飩。俄羅斯餃子的餡料五花八門，除了肉餡、蘑菇餡、土豆泥餡外，最讓人崩潰的就是各種各樣的水果餡。

在俄羅斯，你可以吃到

草莓餡、櫻桃餡、巧克力餡、奶渣餡的餃子，只有你想不到，沒有餃子皮不能包的。

謝霆鋒曾品嘗一盤俄式餃子時倍感震驚，餃子皮裏居然包的是

土豆泥

，黏黏糊糊沒有一點味道，感覺要吃出心理陰影了。

雖然俄羅斯餃子餡千奇百怪，但它們的蘸料卻只有一種—

酸奶油

。因為水果餡的餃子蘸什麼都難吃，容易破壞酸甜爽口的味道，只有加入酸奶油，才能最大限度發揮餃子的美味。

把餃子當成甜點吃，可以說是俄羅斯人獨特的飲食文化。在捷克也有著名的水果餃子，不過他們更喜歡采用油炸的做法，吃起來別有一番風味。

日本餃子

餃子堪稱日本的“國民美食”，在日本的大街小巷，無論拉面館、關東煮、燒烤店都准備了各種餃子套餐。他們認為表皮有酥脆的口感，肉汁從薄皮裏滲出來的才叫餃子，准確地說，日本的餃子其實就是

煎餃

。

日本餃子和中國餃子的區別有以下4點：

1、中國的餃子相當於一頓飯，而日本餃子則是一道菜，必須搭配米飯、拉面、燒烤食用。日本著名的

“餃子定食”，就是由

米飯、煎餃、味增湯組合的套餐。

2、中國餃子比較小，人們一頓飯吃二三十個不是問題；日本餃子個頭較大，能吃十五個的都已經算飯量驚人了。

3、中國餃子采用

水煮的做法，分為幹餃和湯餃兩種；在日本煎餃是主流，鍋中加入黃油或者芝士，煎至兩面金黃酥脆。

4、中國餃子的餡料五花八門，有葷有素；日本餃子用

豬肉搭配白菜、蔥姜蒜做餡，味道單一，餃子皮也有點鹹。

電視劇《孤獨的美食家》裏五郎大叔的扮演者松重豐，號稱是日本娛樂圈最會做餃子的人。他曾表示日本的拉面、壽喜鍋、烤牛肉都比不過一盤熱氣騰騰的餃子，只要休息時就會和家人一起包餃子吃。

因為曾來到中國取經，松重豐學到了

餃子餡的制作秘方—

放雞蛋，

調餡料的時候打入雞蛋，這是肉嫩餡香的的秘訣之一。此外，他還認為吃餃子必須蘸醋，真是英雄所見略同啊。

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